カスタード入りパフの作り方

カスタード入りパフの作り方

健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次はカスタードソースが入ったシュークリームの作り方をご紹介します。

1.A. カスタードソースは後で使用するために冷蔵保存する必要があるため、最初にカスタードソースを作ります。 】ミルクパンに150gのピュアミルクを注ぎ、バニラビーンズを少し切り取り(ない場合はバニラエッセンスを加えるか、入れない)、切り開いてバニラビーンズをかき混ぜます。

2. バニラミルクを弱火で煮立たせますが、沸騰させないでください。軽く泡が出てきたら火を止めて置いておきます。

3. 卵白と卵黄を分け、ボウルに卵黄2個を加え、泡立て器(手動または電動)で上白糖40gを加えて、泡立て器が膨らみ、色が白くなるまで泡立てます。

4. 少し冷ました、または温めた牛乳を卵黄ペーストに少しずつ加えます。

5. 低グルテン小麦粉をふるいにかけて入れます。よくかき混ぜます。

6. 粉ミルクと卵の混合物をミルクパンにふるい入れ、弱火で濃厚で滑らかなペーストになるまで加熱します。

7. 冷ましてから冷蔵庫で保存し、後で使用します。

8.B、[次に、パフを作り始めます。 】ミルクパンにバター40g、コーン油40g、塩2.5g、砂糖5g、水150mlを入れ、強火でバターを溶かし、沸騰させます。

9. 弱火にし、ふるった低グルテン小麦粉100gを加え、木製のスプーンで素早くかき混ぜます。フライパンに白い膜ができ、生地が固まり始めたら、生地がフライパンにくっつかなくなったらすぐに火を止めます。

10. 生地が冷めて熱くなくなったら、卵を割り入れて箸で均一に混ぜます。卵を加える前に、生地が完全に吸収されるまで待ちます。よくかき混ぜます。

11. 生地の吸水性に応じて卵を加えます。箸についた生地の状態を観察します。箸に3~4cmほど生地が垂れ下がり、落ちなくなったら出来上がりです。オーブンを210度に予熱します。

12. スプーンと箸を使って、生地をアルミホイルを敷いた天板にすくい取り、形を整えます。または、絞り袋に入れて花の形に絞り出します。 (面倒くさいので…絞り袋に入れたくないです…)

13. オーブンで210度で10分間焼き、高温でパフの水分を素早く蒸発させます。その後、温度を180度に下げて20分間焼き続けます。 (私のオーブンでは均等に焦げ目がつかなかったので、25~30分ほど焼きました。)

14. 焼き上がったら取り出し、ナイフでパイフを水平に切ります。

15. 冷やしておいたカスタードソースを絞り筒に入れて隙間に絞り出します。パフの底の穴から絞り出すこともできます。

16.最後に、パイの表面に粉砂糖をふりかけて飾ります。そうすれば、カリカリのまま食べられますよ〜〜 :)

編集長の紹介文を読んで、このカスタード入りシュークリームに興味が湧きましたか? では、もう待たずに、今すぐお試しください。

<<:  空気乾燥魚ソーセージの作り方

>>:  自家製あんこの作り方

推薦する

黒餅ロールの作り方

昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴...

四川風ペッパーチキンの作り方

美味しい食べ物に出会うと、IQがゼロになってしまう人が多いと思います。ダイエットをしていて、食欲を満...

ハムエッグチャーハンの作り方

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすこ...

酸辣なレンコンの揚げ物の作り方

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむこと...

花饅頭(かぼちゃ麺)の作り方

諺にもあるように、食べ物は人間にとって最も重要なものです。食生活が不健康であれば、人体は問題を起こし...

トマトビーフブリスケットヌードル

時々、私たちの周りには料理をとても好きな人が数人いることに気づきます。彼らは料理を趣味とみなしていま...

ミルクパパイヤと赤いナツメのスープの作り方

自宅で料理をしたいと思っても、料理の腕が悪くて外食するしかないという人もいるかもしれません。実は、美...

ササゲと肉を詰めた餃子の作り方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなりま...

おいしいスープ餃子の作り方

人生には、キッチンで料理をするのが特に好きで、料理を趣味としている女性がたくさんいます。すべての料理...

煙台シチューの作り方

人々の生活がより良くなった今、人々は食べるものに対してより注意を払うようになりました。昔、人々はお腹...

デイリリー入りカリカリ蒸し豚肉の作り方

友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の...

豚足煮込みの作り方

誰もが衣食住が保障される生活を求めていますが、現実はそう良くありません。だから現実に生きるなら、必然...

煮魚ロールの作り方

忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか?長年の残業にイライラしていませんか?さあ、編集者のようにか...

スペイン風ポテトベイクドエッグのレシピ

健康的な食事を作るとはどういう意味ですか?少なくとも自分でやらないといけないようです。さて、スペイン...

ピーナッツチキンバーガーのレシピ

昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴...