ブラックカラント抹茶ロールケーキの作り方

冷たい料理が好きな友達は、ブラックカラント抹茶ケーキロールを見逃すことはありません。急いで作り方を学びましょう。材料を準備するときは注意し、砂を片付ける必要があります。加える調味料の量は適切でなければなりません。好みに応じて唐辛子を加えると、幸せで満足した気分になります。

1. 卵白と卵黄を分けます。卵白には水分が残らないようにします。

2. 卵黄を泡立て、砂糖、食用油、牛乳を加えてよく混ぜる

3. 小麦粉と抹茶パウダーを混ぜ、卵黄にふるい入れて混ぜます。グルテンの形成を避けるために、混合時間は長くしすぎないようにしてください。

4. 生地にブラックカラントを加え、よく混ぜる。

5. 卵白に白砂糖30gを加え、とろみがつくまで泡立てます。残りの白砂糖を注ぎ入れます。

6. 湿った泡ができるまで泡立てます（泡立て器を持ち上げるときに小さな湾曲したフックがあります）

7. 卵白の3分の1を生地に加えてかき混ぜます（円を描かず、上下にかき混ぜます）。次に、生地を残りの卵白に注ぎ、よく混ぜます。

8. トレイにアルミホイルを敷き、混ぜ合わせた生地をトレイに注ぎ、ヘラでならします。

9. オーブンを予熱し、180度で20分焼く

10. クリームに砂糖を加えて泡立てる。

11. ケーキを取り出し、トレイの上で逆さまに置きます。ゆっくりとアルミホイルを取り外します。

12. ケーキをアルミホイルで覆い、裏返して冷まします。

13. ケーキの上にクリームを均等に塗り、アルミホイルを巻き上げてケーキをロール状に巻きます。

14. ケーキロールをアルミホイルで包み、冷蔵庫で1時間冷やします。

15. ケーキを取り出し、切り分ける

カシス抹茶ロールケーキを作るには、さまざまな凝った方法を必要とせず、簡単な操作だけで済みます。フライパンから素早く取り出すことができ、炒めた感じがより香り高く、味覚を存分に目覚めさせます。