ローストブラックペッパークリスピーウィングの作り方

多くの人にとって、料理はとても簡単なことのように思えますが、実際に自分で料理しようとすると、全く分からず、どこから始めればいいのか全く分かりません。おいしい料理を作るには、方法が鍵となります。続いては、ブラックペッパークリスピーウィングスの具体的な焼き方についてお伝えします。

1. すべての材料。

2. 鶏の手羽を玉ねぎ、生姜、スターアニス、月桂樹の葉、塩、日本酒と一緒に30分間マリネします。

3. 麦芽糖、米酢、日本酒を混ぜます。

4. 甘酸っぱい日本酒ソースに黒胡椒ソースを加えてよく混ぜ、後で使用する。

5. 鍋に水を入れて沸騰させます。

6. 鶏の手羽先をネギ、ショウガ、八角などと一緒に湯がいて皮ごと取り出します。俗に「皮湯がき」といいます。

7. 湯がいた鶏の手羽をネギ、生姜、八角とともに皮から外し、水を切り、甘酸っぱい黒胡椒のソースを加えてよく混ぜ、10分間マリネします。

8. グリルの上に鶏の手羽をきれいに並べます。

9. マリネした鶏手羽の汁に少量の澱粉を加えます。甘酢と黒胡椒の汁を調味料ボウルに入れ、沸騰したお湯の上で調味料ボウルをかき混ぜ、少しとろみがつくまで煮ます。

10. 鶏の手羽を10分間自然乾燥させ、その後で澱粉マリネを塗り、皮が乾くまでさらに30分間自然乾燥させます。

11. 乾燥させた鶏の手羽をベーキングペーパーを敷いたベーキングトレイに置きます。ベーキングラックとベーキングトレイの間には一定の隙間が必要です。ベーキングラックにスタンドがない場合は、その下に何かを置くことができます。

12......

13. 次に予熱したオーブンに入れます。

14. オーブンの温度を220度に調整し、20分間焼きます。

ローストブラックペッパークリスピーウィングは美味しいですが、自分で作ったときにのみ、最も深い喜びを味わうことができます。ですから、自分を満足させ、他の人に貢献したいのであれば、今すぐ行動してください。