バターホットヌードルシフォンの作り方

毎日外食していると、正直に言うと屋台の食べ物は必ずしもきれいではなく、すぐに飽きてしまいます。実は、自分で料理を習うこともできます。編集者がおすすめするのはバターシフォン料理です。以下の手順に従って自分で作ることができます。

1. バターと牛乳を電子レンジで1分加熱し、取り出して振ってバターを溶かし、牛乳と完全に混ぜ合わせ、混合物を電子レンジで1分加熱します。

2. 混ぜた粉をふるいにかけ、まず切ってからひっくり返し、均一に混ぜる

3. 完成した外観

4. 生地が少し冷めたら、卵黄を一つずつ加えます（卵黄が固まりすぎないようにするため）。

5. 完成した外観

6. 卵白を固くなるまで泡立てます（持ち上げるとまっすぐ立つが、ひっくり返すとゆっくりと滑り落ちる程度が目安です）

7. 卵白の1/3を卵黄ペーストと混ぜる

8. 残りの卵白ペーストをステップ5の卵黄ペーストと混ぜる

9.混ぜた後の生地の状態。持ち上げると生地がゆっくりと垂れてきます。ヘラは逆三角形にして掛けます。メレンゲのような見た目です。生地自体の軽さを見ると完成品の柔らかさが想像できます。

10. 型に入れます。生地が自動的に流れ出ないのがわかります。

11. ヘラを使って滑らかにします。メレンゲにとても似ていると感じましたか? 柔らかそうに見えますが、説明の必要はありません。

12. オーブンを150度に予熱し、60分間焼きます。

13. ケーキは最高に膨らみ、色が濃くなりました。アルミホイルで覆います。オーブンから取り出す前に、ケーキは徐々に型と同じ高さに戻っていました。また長々と話します。型に入れたとき、生地が型の半分しか入っていないのがわかります。結局、こんなに膨らみました。どうして柔らかくならないのでしょうか。

14. オーブンから取り出した後の状態を見てください。基本的にはオーブンから取り出したときと変わりません。大きな縮みはありません。

実のところ、おいしい料理を作るのは特に難しいことではありません。ただ努力が必要なだけです。上記の手順に従って、まず材料と調味料を準備し、バターホットヌードルシフォン料理を作り始めます。