黒と白の森のムースケーキの作り方

不幸なときはどうしますか？泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、などなど、いろいろな選択をするかもしれませんが、「食べること」を選ぶ人も間違いなくいると思います。気分が落ち込んでいるときは、自分で何かおいしいものを作ってみましょう。そうすれば、気分がすぐに良くなるかもしれません。それではまずは白黒の森のムースケーキの作り方をご紹介します。

2.121 泡立て器で泡立てる

3.212 牛乳とサラダ油の混合物

4.12 低脂肪小麦粉とココアパウダーを加える

5.21 軽くかき混ぜる

6. 卵黄を加え、ゴムべらでペースト状になるまで混ぜます。

7. 卵白を泡立て始めます。砂糖を一度に加える

8. 最初は低速で卵白を泡立て、次に高速で湿った泡になるまで泡立てます（卵泡立て器を持ち上げると、卵白が曲がった鋭い角で引き出されます）。次に高速に切り替えて乾いた泡にします。卵泡立て器を持ち上げると、卵白は直角になります。

9. 卵白の 1/3 を卵黄のボウルに注ぎ、均一に混ぜます (円を描くように混ぜず、下から上に混ぜます)。卵白の1/3を卵黄のボウルに注ぎ、よく混ぜます。

10.12 混ぜた生地を残りの卵白に注ぎます。もう一度よく混ぜる

11.21 生地を型に流し込み、ならし、数回激しく振って生地の中の大きな気泡を抜きます。

12. 天板を160度に予熱したオーブンに入れ、60分焼く。

13. 焼き上がったケーキをひっくり返して冷まし、型から外して2つに切ります。

14. ゼラチンパウダーを牛乳に浸し、かき混ぜ、水で加熱して溶かし、冷まします。

15. 上白糖入りエバミルク

16. 6〜7個になるまで混ぜる

17. 冷ました牛乳とホイップクリームを混ぜる

18. よく混ぜてムースペーストを作る

20. 手順18～19の後、冷蔵庫で4時間ほど冷やします。

21. 冷蔵したケーキを型から取り出し、ココナッツの細切りを振りかける。

22. ケーキの端をヘアドライヤーで乾かし、ケーキの端に円を描いて型から外し、均一な大きさに切り分けて食べ始めることができます。

ブラック＆ホワイトフォレストムースケーキはごく普通のケーキですが、自分で作ると味は格別です。自分自身の「非日常」を体験したいなら、ぜひ今すぐにでも始めてみてください。