カニ肉ライオンヘッドの調理方法

最近の若者の多くは非常に怠け者で、いつも忙しいことを言い訳にして外食に出かけます。外で食べる食べ物は「おいしい」かもしれませんが、長期的にはさまざまな慢性疾患につながるため、本当に価値がありません。では、私と一緒にカニ肉とライオンの頭の煮込みの作り方を学んでください。きっと気に入っていただけると思います。

1.121 皮をむいた栗を細かく刻んでおく。

2.212 豚バラ肉の皮をむき、豚バラ肉と豚バラ肉をきれいな水に半日浸し、途中で水を数回取り替えます。豚バラ肉の色が薄くなったら水を切り、冷凍庫で3〜4時間凍らせます。

3. ネギと生姜をみじん切りにし（生姜は2枚残しておき、後で使用する）、200mlの水に浸しておく。

4. 豚肉が半分凍ったら取り出し、薄くスライスし、次に細い細切りにし、最後にさいの目切りにします。

5.1 さいの目切りにした肉に卵、白コショウ、澱粉、砂糖、適量の塩を加え、粘りが出るまでかき混ぜます。

7. ネギと生姜を浸した水を濾し、肉に数回加えます。ネギと生姜の水を少しずつ注ぐたびに、肉を一方向にかき混ぜます。水が完全に吸収された後も、水を加え続けます。

8. 混ぜ合わせた肉にヒシの実とカニ肉を加えてよく混ぜます。

9. 肉片を両手のひらで数回叩いて、肉全体が柔らかくなるまで大きなミートボールの形にします。

10. 白菜の葉を茎と葉に分け、茎を鍋の底に置きます。

11. 野菜の茎の上にライオンの頭を置き、その上に野菜の葉を置きます。

12. チキンスープを沸騰させ、シチュー鍋に注ぎ、ライオンの頭が隠れるまで入れます。生姜のスライスを加えます。弱火で2時間煮込み、食べる前に塩で味付けする

13. 白菜を切り、油と塩を入れた沸騰したお湯で茹でます。