手描きロールケーキの作り方

現代では、生活や仕事が忙しく、ストレスがたまっています。多くの人が食生活の規則性に注意を払わず、さまざまな病気を引き起こします。1、2品の健康的な調理法をマスターすれば、おいしい味を楽しむだけでなく、体の栄養を補い、体を健康にすることができます。私と一緒に手描きロールケーキの作り方を学びましょう。

1. 12オンスのボウルに卵黄3個と砂糖30グラムを入れ、電動泡立て器で少し白っぽくなるまで（約30秒）混ぜます。次に、水、サラダ油、バニラエッセンスを加えて混ぜます。次に、低グルテン小麦粉を加え、小麦粉が粘り気を帯びるまで泡立て器でかき混ぜ続けます（ケーキロールが割れないように、低グルテン小麦粉にグルテンを形成させる必要があります）。

2.21 ワックスペーパーを少し切り、ベーキングトレイの上に平らに置きます。ワックスペーパーがぴったり収まるように、端を斜めに切ります。描きたい文字を油紙の裏に直接描きます

3.121 卵白1個に栗粉5グラムを加え、電動泡立て器で泡が立つまで混ぜる。次に、泡立てた卵白の2/3と生地を小さなボウルに入れ、軽く混ぜる。

4.212 手描きフォント生地を作る：先に混ぜた低脂肪粉と卵黄の生地を約20グラム取り、小さなボウルに入れ、低脂肪粉を5グラム加えてよく混ぜます。

5.手のひらサイズのワックスペーパーで小さな花の口を折り、手描きのフォントペーストをワックスペーパーに入れ、尾を折り上げて、先端に約1〜2MMの小さな穴を切ります。

6. 次に、ベーキングトレイに置いたワックスペーパーに、書いた文字を直接なぞります。もっと大胆に書くことをお勧めします。 170度に予熱したオーブンで約1分、乾くまで焼きます。

7. ロールケーキの卵白 3 個分 (および残りの砂糖 30 グラム) を角が立つまで泡立て、用意しておいたケーキ生地に 2 回に分けて加え、よく混ぜます。手描きフォントペーストの残りの卵白の1/3を加えてかき混ぜることもできます。

8. 次に、生地をベーキングパンに注ぎます。焼き上がった生地は、変形しないように乾燥している必要があります。

9. ヘラを使ってベーキングパンの周りに生地を均等に広げ、表面を滑らかにし、かき混ぜて気泡を抜きます。

10. 170度に予熱したオーブンの中層で15分間焼く

11. 焼き上がったらすぐにケーキをひっくり返し、ワックスペーパーを慎重に剥がして手描きの層を露出させます。

12. ケーキロールが乾燥しないように再度カバーをかけます。

13.次に、150グラムのホイップクリームを用意し、15グラムの砂糖を加えて、80％ホイップされるまで泡立てます。