あんこパンプキンパンの作り方

これはお客様にもお出しできる美味しい料理です。あんこパンプキンは栄養価が高く、脾臓と胃を強化し、熱を消し、解毒する効果があり、体内の毒素を排出するのに役立ちます。あんこパンプキンを作るときに制限はあまりありません。冷蔵庫に数時間入れてから取り出すと、味が良くなります。この料理は夏に作ることをお勧めします。夏の暑さを和らげるのに役立ちます。

1. 生地用のボウルに高グルテン小麦粉40gを入れ、蒸して冷まし、ふるったカボチャピューレ70g、粉ミルク10g、卵液25g、上白糖30g、イースト3g、塩3g、室温で柔らかくしたバター25g、後で使用するための水80gを加える。

2. 箸を使ってボウルの中の材料をすべて混ぜます。

3.きれいな水を加えてよく混ぜ、ボール状にします。

4. 生地をこねパッドに移し、こね始めます。生地の形成を早めるために、優しくタンブリングするテクニックを使うこともできます。

5. 約10分後に厚い膜が現れる

6. 柔らかくしたバター25グラムを加え、さらにこねます。

7. 生地を薄い膜状になるまでこねます。

8. 丸めてラップで包み、発酵させる

9. 1時間後、生地は元の大きさの1.5倍に発酵します。

10. 8等分してボール状に丸め、15分間休ませる

11.生地が落ち着く時間を利用して、あんこを25グラムずつ8つに小分けします。

12. 28cmの長さの綿糸を4本取り、「米」の形に並べます。

13. 伸ばした生地を平らに伸ばし、あんこを入れて、縫い目が下になるようにして団子のように包みます。

14. 包んだ生地を「お米」の形の中央に置き、持ち上げます。

15. しっかりと結びますが、きつく締めすぎないように注意してください

16. すべてが終わったら、二次発酵のために暖かい場所に置く

17. 40分後には大きさが2倍になります。

18. オーブンを180度に予熱し、中間層で20分間焼く。

19. オーブンから取り出したら冷まします

20. 綿糸を丁寧にほどきます

21.クッキースティックを挿入する

22. 完成品イメージ

23. 完成品イメージ

24. 完成品イメージ

自分や家族の健康のために、自宅で料理をする人が増えています。小豆パンプキンパンのレシピについて詳しく知りたいと思うかもしれません。