千層の栗ケーキをダイヤモンド型に切る方法

ヒシケーキは唐の時代から人々に愛されてきました。南国の伝統的なデザートとして長い歴史があり、甘くて滑らかな食感があり、秋にぴったりの食べ物でもあります。さらに、定期的にヒシの実を食べると鉛中毒を効果的に予防できます。ヒシの実ケーキを作るための材料は比較的シンプルで、完成したヒシの実ケーキは見た目がとても美しいため、ダイヤモンド形にカットされることが多いです。

1. 千層の栗ケーキをダイヤモンド型に切る方法

1. まずナイフを使って、必要な幅に合わせて原材料を細長く切ります。

2. 次に、刃を材料に近づけ、刃を材料の上部に対して 45 度の角度で左に回し、材料を切断または切り刻みます。

3. 2 回目のカットを処理するときは、最初のカットの位置に沿って左に平行に移動して、結果の形状がダイヤモンド ブロックになるようにする必要があります。

2. 千層栗ケーキの作り方

材料: 栗パウダー 250g、黒砂糖スライス 135g、ココナッツミルク 400ml、練乳 50g、水 650ml、純牛乳 150ml。

ステップ：

1. 150グラムのヒシの粉を取り、300mlのきれいな水を加えて均一にかき混ぜ、ふるって不純物を取り除き、ヒシの赤いペーストを作ります。

2. 鍋に水350mlを入れ、黒砂糖のスライスを加え、黒砂糖が溶けるまで弱火で加熱します。黒砂糖水を火から下ろし、常温に戻します。そこにクチナシのペーストを注ぎ、均一にかき混ぜてふるいにかけます。 （黄色いペーストが熱すぎるときに注ぐとペースト状になってしまうので注意してください）

3. 100gのクチバシパウダー+400gのココナッツミルク+150gのピュアミルク+コンデンスミルクを均等に混ぜ、濾してクチバシの白いペーストを作ります。

4. ガラスのボウルを用意し、ブラシを使ってボウルの壁に植物油を塗ります。

5. 蒸し器に十分な水を加え、沸騰させます。ガラスボウルを蒸し器に入れ、スプーン一杯の栗の黄色いペーストをボウルに入れ、鍋に蓋をして固まるまで約3分間蒸します。水滴が付かないようにすぐに蓋を開けます。黄色のパドルから水が出ることを覚えておくことが重要です。そのため、加熱が終わったら必ず余分な水を捨てるボウルを用意してください。そうしないと、白いペーストを追加するとシミが発生します。

6. 次に、スプ​​ーン一杯の白い栗ペーストを加え、鍋に蓋をして固まるまで 3 分間蒸し、お皿がいっぱいになるまで蒸し続けます。最後に、完全に火が通って固まるまで 10 分間蒸します。最後の層には黄色のペーストを使用することを忘れないでください。

7. フライパンから取り出して完全に冷ましてから、ナイフで切り分けてお召し上がりください。冷蔵庫で凍らせるとさらにおいしくなります。馬蹄形の黄色いパドルに金木犀ソースをかけると、さらに美味しくて見た目もきれいになります！

3. ヒシの効能

定期的にクサノオウを食べると鉛中毒を予防できます。一般的なイボの治療には、クチバシの白い果肉をイボにこすりつけると、腹部の膨張が簡単に緩和され、蓄積が解消されて硬い塊が柔らかくなり、血圧が下がります。油で揚げてからフライパンから取り出します。数日間続けて服用すると、肝臓を落ち着かせ、視力を改善します。血便に対する保護を強化するには、皮をむいてから食べます。甘くて残留物がありません。クチバシの実は柔らかくてジューシーで、体液を生成し、肺を潤しますが、生で食べると束虫病に感染しやすくなります。そのため、クチバシの実は調理して食べるのが最適です。