東ヨーロッパのポテトライ麦パンのレシピ

現代社会の発展と多くの家電製品の発明により、家庭での調理は容易になりました。しかし、多くの人が調理方法を知らないことがわかりました。おそらく、生活と仕事のプレッシャーとテイクアウトケータリングの急速な発展のため、多くの人がキッチンに入る方法を知りません。今日は、東ヨーロッパのジャガイモライ麦パンの作り方を紹介します。

1.まずジャガイモを洗い、ラップで包みます。

2.12 じゃがいもを電子レンジに入れ、強火で6分加熱する

3.21 じゃがいもを取り出します。とても熱いので、必ず保温手袋を着用してください。覚えて！つまようじを使ってジャガイモの硬さをチェックします。まだ硬い場合は、電子レンジで1〜2分加熱し続けます。

4. じゃがいもをボウルに入れ、熱いうちに皮をむき、フォークでつぶします。パン作りなので、他の加工はしません。そのまま食べたい場合は、牛乳と塩、黒コショウなどの適切な調味料を加えてよく混ぜてください。

5. 大きな容器にイースト、塩、マッシュポテト、キャラウェイシード、温水を入れて混ぜます。イーストは完全に溶かす必要はありません。次にライ麦粉と高グルテン小麦粉を加え、混合物が均一になり乾燥した粉がなくなるまで木製のスプーンでかき混ぜます。この手順は数分で完了します。蓋をして（密封する必要はありません）、室温で2時間発酵させ、その後冷蔵庫で一晩冷やします。通常は、終わったら冷蔵庫に入れて、翌日に作業を続けます。

6. パン作りを始める前に、生地を取り出し、手を水で濡らしてから、生地を素早くつかんでハサミで切ります。手がベタベタする場合は、もう一度手を濡らし、生地の上層を軽く引っ張って下層に引き締め、ボール状にします。次にベーキングペーパーを敷いたピザピールの上に置き、2時間放置します。

7. 焼く前に生地の表面に十分な量の乾燥粉を振りかけ、希望の模様を切り取る

8. 焼く20分前に、オーブンの最後から2番目の層にベーキングストーンを置き、一番下の層に空のベーキングトレイを置きます。 230 度で 20 分間予熱した後、ピザピールに乗せた生地をベーキングストーンの上に滑り込ませ、ベーキングシートに熱湯を 1 カップ素早く注ぎ、蒸気を逃がさないようにオーブンのドアを閉じます。パンの表面が固まるまで約35分間焼きます。生地のボールが大きい場合や小さい場合は、焼く時間を調整する必要があります。パンを取り出し、スライスする前にラックの上で冷まします。

東欧風ライ麦パンの詳しい紹介を読んだら、きっとすぐにでも食べたくなるはずです。心配しないでください。まずはこの特定の方法を心に留めておき、それからそれを上手に実行できるように学んでください。あなたはそれを上手に実行できると信じています。