ビターコーヒークロワッサンの作り方

健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次はビターコーヒークロワッサンの作り方を紹介します。

1. バター以外の材料をボウルに入れ、生地が粘り気を帯び始めるまで混ぜてこねます。次にバターを加えて、透明な膜が基本的に引き出せるまでこね続けます。

2.12 生地を丸め終わったら、ラップで覆い、暖かく湿気のある場所に置いて、元の量の2〜3倍程度になるまで基礎発酵させます。

3.21 生地を取り出し、空気を抜き、必要に応じて均等に分けます。丸めたらラップで包み、15～20分ほど放置する。

4.1 麺棒を使って正三角形に伸ばす

5.2 終わったら、もう一度空気を抜いて、生地を円錐形にこねます。

6. 角の形に丸める

7. 両端を真ん中に折り返して重ね、軽くこすってくっつくようにします。形を整えたら（お好みの形にすることもできます）、ラップで包み、暖かくて湿気のある場所に置いて最終発酵させます。

8. 生地が元の量の2.5倍に発酵したら、表面に卵液を塗ります。

9. 飾りに白ゴマをふりかけて焼いてもいいでしょう。

10.オーブンを180度に予熱し、中間層に置き、時間は約10〜12分です。

ビターコーヒークロワッサンの作り方は難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、そう思っていただけると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。