セロリ入り牛肉細切りのレシピ

牛肉は非常に人気のある肉です。豚肉は赤身肉と呼ばれ、鶏肉は比較的栄養価が低く、羊肉は味が濃いため、牛肉の方が人々に人気があります。牛肉を調理する最も一般的な方法はビーフジャーキーです。乾燥させた後、牛肉は長期間保存できます。もちろん、牛肉を細かく切って揚げることもできます。セロリと一緒に揚げた牛肉は栄養価が高くなります。セロリビーフの調理方法に関する完全なガイドをご紹介します。

方法1:

まず、準備した牛肉を細かく切ります。スライスするときは、必ず肉の繊維に沿って切ってください。

副材料を準備します。ピーマンは千切りにし、ニンニクは薄切りにし、ショウガは千切りにし、セロリは細切りにして脇に置きます。

容器に肉を入れ、少量の片栗粉を加え、醤油を加えて均一に混ぜます。

ピーナッツオイルをたっぷり注ぎます。

油の温度がちょうど良い状態になったら、細切り牛肉を入れて1分ほど炒め、豆板醤をスプーン2杯加えます。

細切りにした牛肉を炒めた後、容器に入れて置いておきます。

花椒、ピーマン、ニンニク、生姜を少量の油を入れたフライパンに入れて炒め、塩を加えます。

炒めたばかりの牛肉をフライパンに戻し、炒めます。

セロリの千切りを加えて、さらに1分ほど炒めます。

スパイシーで美味しいセロリビーフシュレッドの完成です。大晦日のディナーにぴったりのおいしい新しい料理が登場しました。

予防

牛肉は新鮮なものでなければならず、今日買って食べるのが一番です。

餡子の使用に関しては、お好みによります。

方法2:

1. セロリは細切りにし、ニンジンは細切りにし、キクラゲは細切りにし、ニンニクは薄切りにします。

2. 牛肉をオイスターソース、コショウ、砂糖で20分間マリネします。

3. 乾燥澱粉小さじ2杯と水大さじ半分を混ぜ、細切り牛肉を注ぎ入れ、さらに10分間マリネします。

4. セロリ、ニンジン、キクラゲを一緒に茹で、水を切り、水から取り出します。

5. 油を60%に熱し、後で使用するために細切り牛肉を炒めます。

6. フライパンに油を入れ、刻んだピーマンと漬けピーマンを炒めます。ニンニクスライス、ショウガスライスを加えて香りが出るまで炒め、セロリ、キクラゲ、ニンジンを加えます。

7. 細切り牛肉と蒸し魚醤油を加え、全体によく炒めます。