胡麻ソースきゅうりの作り方

疲れた体を引きずりながら仕事を続けなければならないとき、道端の屋台に憧れることはありませんか？実際、道端で食べるのは不衛生です。自分で調理する方法を学んだほうがいいでしょう。さて、胡麻ソースをかけたキュウリの作り方をご紹介します。

1. 新鮮なキュウリの皮をむき、洗って水を切ります。

2. 包丁の背を使ってきゅうりをほぐし、細かく切って塩で15分ほど漬け込みます（主にきゅうりの余分な水分を取り除き、完成品の味を高めるためです）

3. キュウリを漬けている間に、ニンニクをみじん切りにし、ソースをボウル一杯分用意します（ごま油、バルサミコ酢数滴、濃い口醤油少々、蜂蜜少々、ごまペースト小さじ1杯を混ぜます）

4. きゅうりが漬け終わったら（最初に水を捨てることを忘れないでください）、みじん切りにしたニンニクと用意したソースを加え、きゅうりに完全に味がしみ込むように箸で均等にかき混ぜ、皿に盛り付けます。 （シャキシャキとした爽やかなキュウリの盛り合わせです）辛いものがお好きな方は、唐辛子を加えても美味しいですよ。

食は私たちの日常生活に浸透しており、食の健康は私たちの生活と密接に関係しています。ごまきゅうりの紹介を読んだら、ぜひ自分で学んで試してみてください。こうすることで、楽しく安心して食事を摂れるだけでなく、健康な体と心を手に入れることができます。