おしゃれなあんこパンの作り方

世界はとても素晴らしいので、孤独になりたくないので、友達と頻繁に外食に出かけなければなりません。世界中のおいしいものをすべて試してみて、少し飽きてきたでしょうか?そんなことはどうでもいいんです。私と同じように、凝ったあんパンの作り方を覚えれば、きっと長い間ワクワクするはずです。

1. 高級あんこパンの材料。

2.12 高級あんこパンの材料――あんこ餡。

3.21 バター以外の材料をボウルに入れ、水を加えて滑らかな生地になるまでこねます。

4.1 次にバターを加えて滑らかになるまで繰り返しこね、暖かい場所に置いて基本発酵させます。

5.2 生地が柔らかい膜状になるまで繰り返しこねます。この作業には時間がかかるので、根気よく行ってください。パン焼き機があればもっと便利でしょう。

6.1 次に生地を何度もこねて空気を抜きます。

7.2 発酵が2.5倍以上になったら出来上がりです。

8.1 生地が膨らんでいる間に、あんこを生地より少し小さいボール状に丸めます。

9.2 次に、生地を均等な量に分割し、ベーキングトレイに置いて、生地が膨らむまで約 10 ～ 20 分間、2 回目の発酵を行います。

10. 2度発酵させた小さめの生地を平らに伸ばし、あんこを詰めます。

11. 次に平らに伸ばし、楕円形に丸めます。

12. 次にナイフを使って、1 つの層だけを切りながら 7 ～ 9 か所切り込みを入れます。

13. 次に体を丸めます。

14. ロールを円形に巻き、両端をつなぎます。

15. すべてが終わったら、ベーキングトレイに入れて暖かい場所に置き、最終発酵させます。約15〜30時間かかります。

16. パンが膨らんだら、卵液を塗ります。

17. 次にオーブンに入れ、中間層を200度で18〜22分間焼きます。

18. 完成したパンは食べる前にしばらく自然乾燥させ、残ったパンは保存袋に入れて保存します。

編集長による丁寧なあんパン紹介をじっくり読めば、あんパンの基本はマスターできたはず。しかし、おいしい料理を作るのは簡単ではなく、絶え間ない努力が必要です。もちろん、あなたは高い理解力と強力な実践力を持っているので、短時間で最高においしいものを作ることができるかもしれません。