ごまロールパンの作り方

生きている限り、食べなければなりません。そして、長生きしたければ、もっと良いものを食わなければなりません。より健康的な食事をするためには、まずテイクアウトを食べるという悪い習慣を変えなければなりません。これからは毎日自分で食事を作るのが一番です。作り方が分からない方は、今からごまロールパンの作り方をお教えします。

1. イーストにぬるま湯を加え、しばらく置いてから、菜箸でまんべんなくかき混ぜます。

2. 残りの水をグラニュー糖に加え、よく混ぜます。

3. 強力小麦粉の半分を取り、イースト液と砂糖水を注ぎます。

4. よくかき混ぜて薄いペースト状にします。

5. 残りの小麦粉と塩を加えて、滑らかな生地になるまでこねます。

6. 無塩バターを加え、生地が薄い膜状になるまでこねます。

7. 生地を丸めてボウルに入れ、暖かくて湿度の高い場所に置いて発酵させます。

8. 生地が2倍の大きさになったら取り出して空気を抜き、再び丸くなるまでこねます。

9. 生地を5等分し、丸めて濡れ布巾で覆い、真ん中あたりで約20分間発酵させます。

10. 中間発酵が終わったら、小片を取り、楕円形に丸めます。

11. 上から巻き上げます。

12.縫い目をしっかりとつまみます。

13. 濡れた布の上に置き、水をたっぷり塗ります。

14. 水側を白ゴマに浸します。

15. 成形した生地をベーキングトレイに置き、濡れ布巾で覆い、約 1 時間発酵させます。

16.発酵が終わったら、刃物を使ってパンの表面を切り込み、オーブンを180度に予熱し、中段に置いて約20分焼きます。

ごまロールパンを作るには入念な研究が必要ですが、作り方がわかったら、自分の腕前を披露したくなること間違いなしですよね？それならもう待たずに、今すぐやってください。きっとすぐにできるようになります。