クリスマスパフリースの作り方

私たちは、ダイエットを叫びながら、街で美味しい食べ物を探している人々のグループです。もちろん、美味しい食べ物の誘惑に直面したとき、抵抗できる忍耐力を持つ人はほとんどいません。今後、自宅で作れるクリスマスパフリースをご紹介します。

1. 小麦粉をあらかじめふるいにかけて置いておく

2. 鍋に砂糖、塩、水、牛乳、柔らかくしたバターを入れて沸騰させる

3. 火から下ろし、すぐにふるっておいた薄力粉を注ぎ入れ、粉の塊がなくなるまで素早くかき混ぜます。

4. 再度加熱し、ゴムべらまたは木製のスプーンで絶えずかき混ぜて水分を蒸発させ、鍋に水分がつかなくなり、色が少し白くなるまでかき混ぜます。

5. 火から下ろした後、卵液を少しずつ加えてよく混ぜます。

6. 逆三角形になるまでスクレーパーを持ち上げます。

7. 粉砂糖を使って、オイルクロスの上に16cmの円を描きます。 （型は底が可動する丸型を使用しました）

8. 準備したパイ生地を直径2.5cmの絞り袋に入れます。

9. オイルクロスで絞る

10. 表面に卵液を塗り、砕いたアーモンドとアーモンドスライスを飾ります。オーブンで180度で30～35分焼く

11. 残ったパフ生地を使って小さな飾りを絞り出します。私は星、ハート、クリスマスツリーを絞り出しました。 180度で約5分焼く

12. 焼いたパフリースを水平に半分に切り、切り口を上にして、180度でさらに5〜8分焼きます。

いつもテイクアウトを食べるのは飽き飽きしているでしょうね。クリスマスのパフリースの作り方がわかったので、ぜひキッチンで自分で作ってみたくなるはずです。この料理に対する皆さんの違った理解が、間違いなく世界で最も美しい味を生み出すと信じています。