香港No.1エッグタルトの作り方

男性の心を掴みたかったら、まずは胃袋を掴まなければなりません。男性の場合も同様です。それで、あなたの愛する人のために、きちんとした料理を作ることを学ぶべきでしょうか?答えは「はい」であるに違いありません。そこで今回は、香港で一番美味しいエッグタルトの作り方をご紹介します。

1.1 Aにホイップクリーム5グラムを加え、泡立て器で混ぜ続けます（量が少ない場合は手動の泡立て器を使用できます）

2.2 溶かしたバターと粉砂糖をAのボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせ、卵液を加えてさらに混ぜます。すべてが混ざり合って色が明るくなるまで混ぜます。

3.1 まず、箸を使って粉全体を一方向にかき混ぜ、雪の結晶の形にします。

4.2 小麦粉 90 グラムを量り、小麦粉ふるいに入れます。生地がより繊細になるように、小麦粉ふるいを使ってゆっくりとふるいにかけるようにしてください。

5. 雪の結晶の形をした粉の塊を手でゆっくりこねます。バターの量が多いので、洗面器、手、生地でクラストを滑らかにするのは簡単です。滑らかな生地になるまでこねます。必ずラップで覆い、冷蔵庫に少なくとも1時間入れてから取り出してください。

6. Bの材料を全て混ぜ、ラップで包んで冷蔵庫で6時間以上冷やします。レシピによれば、カスタードは混ぜ合わせるためにしばらく置いておく必要があり、完成品はより豊かな風味になるとのこと。

7. タルト生地を2つに分け、厚さ約0.4cmの大きな生地に丸めてから、リング状の型を使って生地に直接押し付けます。ヒント：より詳細な方法は、タルト生地を6等分し、均一な厚さに丸めてからタルト生地を押し出すことです。丸いタルト生地を取り出し、エッグタルト型に入れて、円を描くように軽く押してぴったりと収まるようにします。タルト生地がすべて出来上がったら、カスタードと同じように冷蔵庫に入れておきます。

8. オーブンを250度に予熱します。タルト水をエッグタルト型に別々に注ぎます。残ったタルト生地は小さなクッキーにして、オーブンで卵のカスタードが少しキャラメル化してタルト生地が薄茶色になるまで焼きます。冷めたら型から慎重に取り出します。

香港No.1エッグタルトのレシピの詳しい紹介を読んで、ワクワクして自分でも試してみたくなりましたか？では、躊躇せずに今すぐ行動を起こしましょう。十分に練習すれば、必ず成功し、最高においしいものを作ることができるようになります。