油を使わずにおいしいエビチップスを作る方法

エビチップスは非常に人気のある食品で、通常はエビを主な材料として作られています。エビは栄養価が非常に高いため、エビチップスを食べると、人間の免疫力を高め、心臓の活動を調整し、コレステロールを減らし、動脈硬化を防ぐなど、多くの利点もあります。しかし、多くのエビチップスは、大きくするために油で揚げる必要があります。次は、油をあまり使わないのに美味しいエビチップスを使った食べ物「カラフルエビチップス」を紹介します。

1. カラフルなエビチップスの栄養効果

栄養たっぷりのカラフルなエビせんべいです。栄養が豊富な理由は、主に豊富な材料と合理的な組み合わせによるものです。ユリには、心臓を清めて肺を潤し、落ち着きのなさを和らげて心を落ち着かせ、痰を解消して咳を和らげる効果があります。菌類には気力を強め、肺を潤し、脳を滋養し、血液循環を活性化し、体を美しくする作用があり、消化器系に残っている塵や不純物を吸収・濃縮し、体外に排出する働きがあります。胃腸をきれいにする効果があります。ピーマンにはビタミンCや微量元素が豊富に含まれており、シミやそばかすを改善するだけでなく、熱をとったり、血液を補給したり、疲労回復、風邪の予防、血行促進などの効果もあります。

エビの肉は柔らかく、消化しやすく、栄養価が非常に高く、体の免疫力を高めることができます。エビにはマグネシウムが豊富に含まれています。マグネシウムは心臓の活動において重要な役割を果たし、心血管系をしっかりと保護します。また、血液中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化を予防します。

2. 必要な材料

材料: エビ8匹、ユリ根30g、黒キクラゲ30g、ピーマン150g、赤ピーマン100g、黄ピーマン100g

付属品: 玉ねぎ 39g、生姜 3 枚、ニンニク 2 片、油少々、料理酒少々、塩少々、コショウ少々、砂糖少々、澱粉少々

3. 製造工程

1. まず、ユリとキノコを水に浸し、キノコを細かく切ります。それから水で茹でます。

2. ピーマン、赤ピーマン、黄ピーマンを細かく切ります。

3. 玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにする。

4. エビの頭と皮を剥きます。

5. つまようじを使ってエビの筋を取り出します。

6. エビを真ん中で切り、料理酒、塩、玉ねぎ、生姜の水を加えます。 5〜10分間マリネします。

7. まな板に片栗粉を敷き、エビに片栗粉をまぶします。