黒豆もやしと豚肉の炒め物？

黒豆もやしはもやしの中でも珍しいですが、もやしの中でも栄養価が最も高いです。黒豆もやしはシャキシャキとした食感で柔らかく、栄養価も豊富です。黒豆もやしにはカルシウム、鉄、カリウムなどのさまざまな微量元素が含まれています。黒豆もやしのビタミン含有量も非常に高いです。黒豆もやしには多くの利点がありますが、調理方法については特によくわからない人が多いです。豚肉細切りと黒豆もやしの炒め物の作り方は？

黒豆もやしと豚肉の炒め物の作り方：新鮮なもやしを洗い、きれいな水に15分間浸し、浸している間に少量の塩を振ります。ヒレ肉を洗って千切りにし、小さなボウルに入れ、料理酒3ML、サラダ油8ML、乾燥澱粉5グラムを加え、手で均等につかみ、脇に置き、10分間放置します。フライパンを熱し、油を注ぎ、豚肉の細切れを色が変わるまで炒め、取り出し、もやしを注ぎ、柔らかくなるまで約30秒炒めます。80％調理されたら、豚肉の細切れを加えて数回炒め、塩とチキンエッセンスで味を調えて召し上がれ。

1.もやしは薄い塩水に浸す方が安全です。もやしを揚げるときは、あまり炒めすぎないようにしてください。 2.豚肉の細切りは浸すと柔らかくなります。もっと便利にしたい場合は、浸さなくてもかまいませんが、味は少し古くなります。

黒豆もやしと豚肉の細切りの調理手順

栄養価：黒豆もやしの栄養価は、大豆もやしや緑豆もやしよりも高いです。黒豆の芽には、アミノ酸、カルシウム、リン、鉄、カリウムなどのミネラルのほか、必須ビタミン B1、B2、C、ナイアシンが豊富に含まれています。食用効果1. 清熱・鎮火：中国医学では、黒豆もやしは冷たくて甘みがあり、血行促進、利尿促進、清熱、腫れ軽減の効果があるとされています。特に広東省の気候は湿度が高く、暑く、風邪をひきやすいので、夏には黒豆もやしは美味しくて健康維持に良い珍味です。 2. 美容とスキンケア：黒豆もやしには、アミノ酸、カロチン、各種ビタミンB1、B2、B12など、人体に必要な栄養素が豊富に含まれています。最も重要なのは、黒豆もやしには抗酸化作用とフリーラジカル抑制作用のある大豆イソフラボンも豊富に含まれていることです。さらに、大豆イソフラボンにはエストロゲン様作用があり、エストロゲン分泌量を双方向に調節する機能があり、美容とスキンケアの効果が得られます。 3. 血中脂質の低下：豆類の植物ステロールは、内因性コレステロールの生成と外因性コレステロールの吸収を抑制し、コレステロールの排泄を増加させ、血中脂質を低下させます。 4. 減量：黒豆が発芽して黒豆もやしになると、炭水化物と脂肪の含有量が大幅に減少し、ビタミンと繊維の含有量が大幅に増加します。黒豆もやしは、単位カロリーが非常に低く、100グラムあたり脂肪が1グラム未満であるため、4つ星の減量食品と言えます。