豆腐に肉を詰めるにはどうすればいいですか？

肉詰め揚げ豆腐は美味しい家庭料理です。揚げ豆腐は揚げ物ですが、タンパク質やアミノ酸の含有量が高く、弾力のある食感があります。煮ても、揚げても、蒸しても、肉と一緒に食べても、揚げ豆腐はとても美味しい料理です。揚げ豆腐と肉を組み合わせれば、肉と野菜の両方になり、誰からも大人気です。では、豆腐に肉を詰めるにはどうすればいいのでしょうか？

肉詰め豆腐の材料：小豆腐パフ、豚バラ肉、新鮮なキノコ、トマト。調味料：植物油、料理酒、薄口醤油、塩、卵白。手順：1.豚バラ肉と新鮮なキノコを細かく切り、卵白半分と適量の塩を加えてよく混ぜます。 2. 豆腐を切り、小さなスプーンで豆のワタを取り除き、肉の詰め物を入れて皿に置きます。 3. トマトに水を加え、絞り汁を絞ります。 4. フライパンに冷たい油を熱し、肉の入った面を下にして豆腐を入れ、弱火でほんのり黄色になるまで炒めます。 5. 料理酒小さじ2杯を加え、トマトジュースを注ぎ、薄口醤油小さじ2杯を加える。 6. 中火で約7〜8分煮ます。ヒント: トマトジュースの代わりにトマトソースを使うこともできます。

肉詰め豆腐の作り方： 1. 肉、キノコ、生姜、ネギをみじん切りにする。 2小さなボウルに材料を入れ、卵を加えます。 3 ボウルの中の材料に塩とチキンエッセンスを少々加えてよく混ぜます。 4豆腐を大きめに切り、真ん中の部分を小さなスプーンでくり抜きます。 5 混ぜ合わせた肉の餡を箸で豆腐の真ん中に詰めます。ミンスミートが少し残っています。 6 くり抜いた豆腐は無駄にせず、残った肉詰めと豆腐に少量の片栗粉と薄口醤油を加えてよく混ぜます。小さなボールを作ってお皿の上に置きます。 7 蒸し器に湯を沸かし、並べた豆腐を入れて強火で4分蒸します。 8 時間が近づいたら、鍋の中のソースを濃くします。 （とろみをつけるために、スープ、薄口醤油、少量の砂糖、少量のチキンエッセンス、澱粉を使用しました）9 蒸し豆腐を取り出し、ソースをかけます。