自家製ソース風味のパンケーキの作り方

自家製ソース風味のパンケーキの作り方は、みんなが思っているほど複雑ではありません。まずは食器と調味料を準備しましょう。次に、手順に従って、火力をうまくコントロールすることを忘れないでください。

1. 主な材料：小麦粉、エシャロット、白ごま、ダシダゴールデンカレー。

2.12 小麦粉に塩小さじ2杯を加えてよく混ぜ、適量のぬるま湯にイースト菌を溶かし、小麦粉に少しずつ加えながら箸でかき混ぜてフロック状になったら、なめらかな生地になるまでこねます。

3.21 ラップで覆い、大きさが2倍になるまで発酵させます。

4.12 指を使って、発酵した生地に少量の乾燥粉末を浸し、穴を開けます。穴が縮んだり崩れたりしなければ、生地は十分に発酵していることになります。

5.21 生地が発酵する前に、ブラッシング用のソースを準備します。ミルクパンに適量の水を加え、ダシダゴールデンカレーを少し入れます。 （パンケーキを作るのに必要な分だけソースを作ってください。余分は無駄になります）

6. 弱火にして、カレーが溶けて濃厚なカレーソースになるまでゆっくりかき混ぜます。

7. 発酵した生地を取り出し、空気を抜いたら、生地を3つに分け、1つを薄く伸ばします。

8.12 生地に薄く油を塗り、コショウ、クミンパウダー、少量のチリパウダーを均等に振りかけます。 （スパイスはお好みで決めてください）

9.21 プラスチックのスクレーパーを使用して、生地を端に沿っていくつかの小さな部分に切ります。

10. 1枚から始めて、1枚ずつ中央に向かって折ります。

11. すべてを折ります。

12. 両手を使って生地の端を中央に向かって集め、閉じます。

13. 生地のつなぎ目が下になるように置き、しばらく置いておきます。その後、残りの 2 つの生地を処理し、3 つの生地すべてをスパイスで包みます。

14. 一番最初の生地から始めて、もう一度薄いシート状に伸ばします。

15. フライパンに適量の油を注ぎ（少なすぎない程度）、50%～60%くらい温まったら丸めた生地を入れ（生地が大きめなので、入れた後少し真ん中に寄せると、ソース風味のパンケーキが波打って美味しくなります）、両面がきつね色になるまで揚げます。

16. 揚げたパンケーキを取り出し、まだ熱いうちに用意しておいたカレーソースを塗り、白ごまとみじん切りにしたネギを散らします。

17. お好みに合わせて小さく切ります。

18. とても香り高いカレーソースパンケーキ。

19. 最後の一片にガーリックチリソースを塗りました。

自家製ソース味のパンケーキの作り方も紹介されているので、キッチンに行って実践する準備をすることができます。数回の練習で、このおいしい料理の作り方が完成し、その時はきっととても興奮すると思います。