ジャガイモ、玉ねぎ、サーモンのパイのレシピ

これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は秋の栄養補給にぴったりな、じゃがいも、玉ねぎ、サーモンのパイをご紹介します。

1.121鮭を適当な大きさの角切りにし、ネギは斜め切りにする。

2.212ジャガイモがデンプン質になるまで煮ます。我が家では、お湯が沸騰したら投入し、13分ほど弱火で沸騰させます。

3. フライパンにバター大さじ1を入れて溶かし、熱し、ネギを柔らかくなるまで炒めます。塩をひとつまみ加えます。盛り付けて置いておきます。

4. フライパンに炒めたネギを入れ、サーモンを炒め、レモン汁をスプーン1杯かけ、塩とコショウを少々加えます。表面の色が変わったら、盛り付けて置いておきます。

5. 茹でたジャガイモの皮をむき、薄すぎない大きさに切ります。

6. 小さなボウルにバター大さじ1杯を入れて溶かし、パン粉に混ぜます。

7. 次にディル、ローズマリー、塩とコショウをひとつまみ加えて混ぜます。

8. クッキングクリームにイエローマスタード大さじ1杯を混ぜます。イエローマスタードは均一に混ぜる必要があります。そうでないと、結果は…

9. 適切なサイズのベーキングパンを用意し、手順 8 のバターを少し注ぎ、その上にジャガイモのスライスを重ねます。

10. 手順6で用意したパン粉をふりかけ、手順3と4で揚げた野菜、ネギ、鮭をのせます。

11. 上にバターを注ぎ、その上にジャガイモ、パン粉、野菜、玉ねぎ、サーモンをのせます。上にジャガイモのスライスを重ね、その上にバターをすべて注ぎ、残りのパン粉を振りかけます。

12. スプーン一杯のバターを小さな立方体に切り、上に均等に振りかけます。 180度に予熱したオーブンに入れて約25分間焼きます。

ジャガイモ、タマネギ、サーモンのパイは簡単に作れる料理ですが、料理をしたことがなくてよくわからない場合は、年長者に助けを求めるのもいいでしょう。年長者の指導を受ければ、きっと上手に作れるようになるでしょう。