塩味の柔らかいアスパラガスとロンリーフィッシュケーキの作り方

毎日勉強や仕事を頑張っているあなたにとって、遊ぶことと食べることは一番の楽しみです。遊ぶ場所や食事をする場所はたくさんありますが、おいしい食べ物を食べられる場所はほとんどありません。やみくもに検索するよりも、自分で検索したほうがよいでしょう。次に、塩味が効いていて新鮮で柔らかいアスパラガスとロンリーフィッシュケーキの作り方を紹介します。

1. 主な材料は、大きなロンリー魚の切り身、アスパラガス 4～5 本、そして角切りにした赤ピーマンです。

2.12 包丁の背を使って魚を細かく刻んでペースト状にします。下に豚の皮を敷くのがベストです。（石臼があればそれを使っても大丈夫です。フードプロセッサーを使いたくない場合は、材料が少ないので洗いたくないです。）魚を切るときは、魚肉の白い筋を少し取り除きます。

3.21 みじん切りにした後は、扱いやすいように大きめのボウルに移します。コショウ、魚醤、卵白、塩（魚醤は塩辛いのでひとつまみ加える）、片栗粉大さじ1杯（粘り気を増すため、または増やさなくてもいいので、自宅で本物を作る）を加える

4.1 格闘に疲れたら、休憩を取り、お湯を沸かしてアスパラガスを茹でます。アスパラガスの色が変わったらすぐに取り出して冷水に入れます。水が沸騰するのを待つ必要はありません。

5.2 まず、箸を使って時計回りに混ぜ、粘り気が出てきたら、手ですくって上から下に落とします。操作しやすいように大きめの容器がおすすめです。

6. アスパラガスと赤ピーマンを細かく切り、魚のすり身に入れます。割合は多すぎないようにしてください。私の8両の魚には3〜4個で十分です（もちろん水分が含まれています）。私は赤唐辛子を数本だけ使いましたが、もう少し多く入れてもよかったかもしれません。

7. 時計回りにかき混ぜ続け、かき混ぜたり止めたりしながら、かき混ぜられなくなったら止めます。実際にはかなり早く、約10分です。力持ちの人ほどうまくはいかないのは確かです。市販のものほど弾力はありませんが、とても柔らかくてジューシーです。予想外の収穫だと感じるでしょう。もちろん、柔らかすぎて粘り気があってはいけません。

8. 最初にカウボーイ用に少し大きめのものを 4 つ作り、残りを均等に分けて、かまぼこの大きさが均一になるようにします。

9. 手を水に浸し、かまぼこをすくって丸い形にします。スプーンを使って形を整えると、写真を撮るときに手が自由になります。

10. 鍋に油を入れて軽く押さえます。

11. 弱火で（絶対に弱火で）片面が黄色くなるまで揚げ、裏返します。

塩味があり、新鮮で柔らかくておいしいアスパラガスとロンリーフィッシュケーキは、まだ結婚していない人にとって最も魅力的です。そのため、できるだけ早く習得できれば、違った美味しい料理を楽しめるだけでなく、生涯の課題も解決できます。