あんこかぼちゃショートブレッドの作り方

誰もが食通です。もしそうでないなら、それはあなたが食べたいものを見つけていないからです。好きな料理を作りたいなら、学ばなければなりません。それでは、あんこかぼちゃビスケットの作り方をご紹介します。

1.12 あらかじめ冷凍したあんこを取り出し、解凍しておきます。

2.21 かぼちゃの皮と種を取り、細かく切り、電子レンジで強火で6分加熱します。

3. 取り出してペースト状にして後で使用する。

4. 小麦粉250gを取り、かぼちゃピューレとイーストを加えます。

5.12 均一にこねて、砂糖を加えて15分ほど生地を作ります。

6.21 生地をまな板の上に置き、薄い長方形に伸ばし、表面に塩を均等にふりかけ、ピーナッツオイルを塗ります。

7. 長い細片状に巻き上げます。

8. 30g程度の小分けにします。

9.1 解凍した餡を30g程度に分け、小さなボール状に丸めます。

10.2 手で平らに押して軽く振ってください。

11. あんこをパンケーキの中に入れ、口を閉じて包みます。

12. ボール状に巻き、縫い目が下になるようにしてしばらく置いておきます。

13. すべてのボールを包み終えたら、平らに伸ばし、表面に水を塗り、白ゴマを均等に振りかけます。

14. フライパンに油を少し入れ、生地が50%ほど温まったら（ゴマ面を下にして）生地を入れ、弱火で揚げます。

15. 底に焼き色がついたら裏返し、両面がきつね色になるまで焼きます。

16. よく見ると層が見えますよ～外側の皮がカリカリなんです！気に入ったお友達もぜひお試しください！

ご紹介したあんこかぼちゃのショートブレッドをぜひお試しください。料理の腕もどんどん上達しますよ。