煎餅は誰もが知っている食べ物です。この食べ物は北方で生まれ、近年全国で人気が高まっています。煎餅は、さまざまな朝食店や夜食の屋台でいつでも入手できます。もちろん、地域やパンケーキを作る目的によって、作り方もさまざまです。以下では、家庭版、屋台版、山東版の建兵果子の作り方を詳しく紹介します。 1. 家庭用版の製作方法 1. ネギを細かく刻み、緑豆粉と小麦粉を大きなボウルに入れます。 2. 2つの材料が均一に混ざったら、180グラムの水を少しずつ加え、水を加えながらかき混ぜ、粒子のない均一な生地になるまで混ぜます。 3. フライパンを熱し、少量の油を注ぎ、キッチンペーパーでフライパンの底に油を均等に広げます。 4. スプーンを使って生地の1/4をフライパンに入れます。 5. すぐにフライパンを手で回して、生地をフライパン全体に均等に広げます。 6. 卵を1~2個加えて混ぜます。 7. 卵黄と卵白が均等に混ざり、パンケーキ全体に広がるように、ヘラを使って卵黄の膜を突きます。 8. 卵液が固まる前に、みじん切りにしたネギを加えます。 9. パンケーキを裏返して、さらに1分ほど焼きます。 11. 巻いたパンケーキをフライパン(鉄板)の上に置きます。 12. スイートヌードルソースとチリソースをそれぞれ塗ります。 13. 揚げパンスティックを入れます。入れる前に、必ず2本の揚げパンスティックを手で引き裂いてください。 14.道具を使ってパンケーキを巻き、お客様のニーズに応じてネギを散らし、再び甘い麺ソースとチリソースを塗り、少量のゴマを振りかけます。 16. 形を整えたら、型から取り出します。 2. 小さな屋台を作る工程 1. 熱した丸い鉄板に大さじ1杯の生地を注ぎます。 2. 小さなT字型のスパチュラを使って、生地を円形に均等に広げます。 4. 小さなT字型のヘラを使って卵を均等に広げます。 5. お客様にネギのみじん切りが必要かどうか尋ねます。必要であれば、ネギのみじん切りを 3 グラム取り、パンケーキの上に均等に散らします。 6. ヘラを使って生地を裏返します。 7. 小さな刷毛を使って餡を塗ります。 8. お客様にホットソースが必要かどうか尋ね、必要に応じて追加します。 9. お客様のご要望に応じて、揚げパン棒2本または揚げパン棒2本を取り、切ったり折ったりして、パン生地の中央に置きます。 10. 生地を端から折り、包み、ビニール袋に入れます。 3. 山東版 材料: 適量のトウモロコシと小麦粉、卵、千切りジャガイモ、千切りニンジン、千切りキュウリ、春雨、ナスのスライス、キャベツ、ジャガイモのスライス。 準備:1. 卵、コーンミール、小麦粉に適量の水を加え、薄い生地になるまでかき混ぜます。 2.フライパンに油を数滴垂らす 3. 生地の1/3を弱火にかけ、手早く振って丸く形を整え、みじん切りにしたネギを散らし、裏返して表面がまだ湿っている間に再度揚げる。 4. 火を強めます。ホットソースをかけ、みじん切りにしたネギを散らし、千切りにしたジャガイモ、ニンジン、キュウリ、春雨、ナスのスライス、キャベツ、ジャガイモのスライスを加え、ゆっくりと巻き上げます。 |
>>: 授乳をやめるのに最も効果的で最速の方法はどんな料理でしょうか?母親は授乳をやめるためのレシピを知っておく必要があります
多くの母親にとって、赤ちゃんや愛する人たちが健康的な食事を摂れば、病気になる頻度も減ります。今日は、...
キジの漬物揚げはキジと各種漬物を使った料理です。キジは比較的栄養価が高く、漬物も美味しいのですが、漬...
多くの人は、鴨の羽の煮込みはそれほど難しくないと考え、いつもマリネと鴨の羽を一緒に煮込みます。 長時...
「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医...
食べ方はいろいろありますが、健康的な食べ物を摂らなければなりません。健康になるには自分で料理する必要...
この料理を上手に作るには、調理前に野菜や必要なものを準備する必要があります。以下では、コーンと豚スペ...
疲れた体を引きずって家に帰るとき、誰かがおいしい食事を用意して待っていてくれたら、きっと幸せな気持ち...
毎日仕事で疲れていませんか?週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪う...
仕事から帰ってきたら、家族のためにおいしい食事を作るべきですが、私たちは毎日数種類の食べ物しか食べま...
私たちはテレビでグルメ番組をよく見て、うらやましく思います。フライドポテトとベーコンのパスタの作り方...
健康的な食事をしたいなら、自分で食事を作る必要があります。そうすることでのみ、健康でいられるのです。...
私たちはおいしいものを追求する国民であり、食べることにとてもこだわりを持っています。以下に、きゅうり...
結婚して子供がいる場合、子供が食事の好き嫌いが多かったり、拒食症だったりすることに気づいたことがあり...
陝西省は地理的な位置から、全粒穀物、特に麺類を主食とする傾向がある。陝西省は中国で最も多様な麺料理の...
美味しい食べ物に出会うと、IQがゼロになってしまう人が多いと思います。ダイエットをしていて、食欲を満...