多くの母親は料理をするときにスープを作る習慣があります。家族や子供のために毎日1万個の温かいスープを作ると、胃だけでなく心も温まります。誰もが知っているように、スープは最も消化しやすく栄養価の高い食べ物です。栄養価の高い人のほとんどは長い間スープを飲んでいます。特に子供は成長期に体の成長を助けるために多くの栄養素を必要とします。以下は子供用スープのレシピを紹介します。 クレソンと豚スペアリブのスープの材料:クレソン500グラム、豚スペアリブ250グラム、アーモンド20グラム、羅漢果12個、生姜3枚。作り方:1. クレソンを水に浸して洗います。2. 豚スペアリブを洗い、細かく切り、水に浸して置いておきます。3. 鍋に豚スペアリブを入れ、水を沸騰させます。次に、生姜、クレソン、アーモンド、羅漢果を加え、中火で約1時間煮ます。最後に、塩を加えて味を整えます。 高麗人参とナツメのスズキ煮込みの材料:高麗人参30グラム、ナツメ12個、スズキ(約500グラム)、生姜3枚、お湯2000ml。作り方:1.フライパンを熱し、油を注ぎ、生姜を入れて香りが出るまで炒めます。次にスズキを加え、両面の皮が黄金色になるまで揚げ、火から下ろして置いておきます。2. 煮込み鍋に揚げたスズキと生姜のスライスを入れ、高麗人参の根、ナツメ、日本酒を加え、お湯を注ぎ、蒸し器に入れ、弱火で2時間煮込み、最後に塩を加えて味を調えます。 黒鶏と長芋とクコの実の煮込みの材料:黒鶏1羽(約500g)、乾燥長芋40g、クコの実20g、生姜4片、紹興酒少々、塩少々。作り方:1.長芋とクコの実を水に20分間浸し、置いておきます。2.黒鶏を湯がいて血を抜いておき、後ほど使います。3.すべての材料を煮込み鍋に入れ、紹興酒と熱湯を加え、蒸し器か鍋に入れて強火で20分間蒸し、中火にして2時間煮込んでからお召し上がりください。お召し上がりの前に塩で味を整えてください。 高麗人参とクコの実の煮込み羊肉の材料:高麗人参15グラム、クコの実20グラム、羊肉500グラム、生姜2片、紹興酒少々、塩適量。作り方:1.高麗人参とクコの実を水に5分間浸します。2.鍋が熱くなったら羊肉を鍋に入れ、乾燥生姜を加えて3分間炒め、羊肉の汚れた水と脂を染み出させます。次に、熱湯で湯通しし、羊肉が煮えたら取り出します。3.羊肉を切り分け、高麗人参、クコの実、生姜、紹興酒と一緒に鍋に入れ、羊肉が煮えるまで弱火で20分間煮込みます。4.羊肉とその他の材料を煮込み鍋に移し、蒸し器または鍋に入れ、中弱火で2時間煮込み、塩を加えて味を整えてからお召し上がりください。 バイモ、砂糖漬けのデーツ、赤身の肉のスープの材料:スペアリブ320g、バイモ80g、砂糖漬けのデーツ10個、生姜2片、お湯1500ml。作り方:1. バイモを水に約10分間浸し、砂糖漬けのデーツをすすいで置いておきます。2. スペアリブを洗って湯通しし、取り出して置いておきます。3. すべての材料を煮込み鍋に入れ、お湯を注ぎ、蒸し器または蒸し器に入れて1.5時間煮込み、塩で味を整えます。 桑とアプリコットで豚肺を煮込むための材料:桑の葉3グラム、北アプリコット3グラム、豚肺80グラム。作り方:豚の肺を洗い、切り分け、洗った桑の葉とアーモンドと一緒に煮込み鍋に入れ、水300mlを加えて2時間煮込みます。シロキクラゲとスノーペアの赤身肉煮込みの材料:シロキクラゲ 3 グラム、スノーペア 50 グラム、赤身肉 100 グラム、砂糖漬けのデーツ 1 個。作り方:豚肉を洗って湯がいて切り分けます。次に、豚肉、洗った白キクラゲ、角切りにした雪梨、砂糖漬けのナツメを煮込み鍋に入れ、水300mlを加えて1時間煮込みます。 |
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