スープには多くの食品の栄養が含まれているとよく言われますが、スープの栄養も非常に包括的です。ほとんどのスープは、多くの種類の食品を組み合わせて作られています。野菜として食べることができ、野菜の栄養がすべてスープに放出されます。赤ちゃんがスープを頻繁に飲むと、胃を養うだけでなく、最も重要なことに、体の成長に必要な栄養素を補うことができます。次に、赤ちゃん用スープの作り方を紹介します。 トウモロコシ、大根、豚骨スープ材料: トウモロコシの芯 150 グラム、豚バラ肉 250 グラム、ニンジン 50 グラム、生姜とナツメ少々。 作り方: 1. トウモロコシの芯の皮をむき、切り分け、ニンジンを細かく切り、豚バラ肉を細かく切り、生姜を切り、ナツメを洗って置いておきます。リブを湯通しして血抜きをします。 2. きれいな水を鍋に注ぎます(水の量はお好みで、足してください)。水が沸騰したら、生姜のスライス、トウモロコシの芯、豚のスペアリブを加えます。強火で沸騰させ、中火で 40 分間煮込みます。黄金針チキンスープの材料:鶏半羽、黄金針茸3両、塩小さじ2、MSG小さじ1、ワイン小さじ2、生姜とごま油少々。作り方:1.鶏肉を切り、血を洗い、沸騰したお湯でゆでて、後で使用するために取っておきます。2.黄金針を洗って柔らかくなるまで浸し、取っておきます(もちろん、新鮮な黄金針茸を使用することもできます)。ネギを洗ってセクションに切ります。3.鍋に水を入れて沸騰させ、鶏肉、ワイン、生姜のスライスを加えて沸騰するまで煮込み、中火で10分間煮ます。4.黄金針を加えてさっと茹で、塩で味を調え、ごま油を少しかけてお召し上がりください。 たけのこ椎茸スープの材料:椎茸25グラム、たけのこ15グラム、黄金葉110グラム、すまし汁300グラム。作り方:1.キノコと生姜を千切りにし、黄金の葉を縛り、たけのこを千切りにします。2.たけのこと生姜の千切りを鍋に入れ、適量の水を加えて15分間煮込み、次にキノコと黄金の葉を加えて5分間煮ます。精製塩とMSGを加えるだけです。 栗とレンコンのスープ材料:レンコン750g、栗20個、レーズン1/3カップ(オプション) 作り方:1.レンコンの表面を洗い、包丁の背で薄い膜を削ぎ落とし、レンコンの節を除いて0.5cmのスライスに切ります。 1. 栗の皮をむいて、脇に置いておきます。2. レンコン、栗、水を鍋に入れ、コンロで沸騰するまで加熱し、中火で40分間煮ます。3. レーズンを加え、さらに5分間煮込み、調味料を加えます(甘いものが好きな場合は、砂糖を加えたり、塩を加えて味を整えてください)。 豚舌とクレソンのスープの材料:豚舌 1 本(約 600 グラム)、クレソン 500 グラム、イチジク 4 個、ミカンの皮 1 片。作り方:豚の舌を熱湯で茹で、舌苔をこそげ取って洗い、クレソンを摘んで洗い、イチジクを切り、ミカンの皮を柔らかくなるまで浸し、こそげ取って洗い、水を沸騰させ、材料を加えて20分間煮込み、その後弱火で2時間煮る。お好みで味付けしてください。モリンダ・トチュウ・海龍赤身肉スープの材料:モリンダ60グラム、海龍15グラム、トチュウ15グラム、豚赤身300グラム。 作り方:モリンダ・オフィシナリス、ハイロン、トチュウを洗い、豚肉の赤身を洗って切り分けます。鍋に材料をすべて入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で2時間煮て味付けします。スープを飲んで肉を食べましょう。 |
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