ムーシュー揚げパンケーキの作り方

この料理を上手に作るには、調理前に野菜や必要な材料を準備する必要があります。以下では、ムーシュー揚げケーキの作り方を紹介します。読んでからぜひ試してみてください。

1. 黒キクラゲを水に浸して置いておきます。ネギを洗い、焼きたてのネギパンケーキを別に置きます。

2.1 黒キクラゲは細切りにし、チャイブは後で使用するために切り分けます。

3.2 ネギパンケーキをスライスして、手で層状に引き裂きます。

4.1 目玉焼きを盛り付けて置いておきます。

5.2 油を熱し、卵に塩を少し加えます。まず卵を薄く広げてスクランブル状にします。

6. 油が熱くなったら、キクラゲとネギを入れて強火で2分ほど炒めます。

7. ネギパンケーキを流し入れ、強火で3分ほど炒めます。

8. 薄口醤油大さじ2杯を加え、強火で3分炒めます。濃口醤油大さじ1杯を加え、強火で3分炒めます。砂糖大さじ半分と日本酒大さじ3杯を加え、強火で3分炒めます。

9. チキンエッセンスを少し加えてお召し上がりください。

ムーシュー揚げパンケーキの作り方はそれほど複雑ではありません。上記を注意深く読んだら、そう思うと思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。