ピーマンの漬け方

ピーマンの漬物は、美味しくて食欲をそそるだけでなく、様々な炒め物の調味料としても使えるため、日常生活でとても人気があります。ピーマンを漬ける方法はたくさんありますが、どれも似ていてとてもシンプルで覚えやすいです。必要な材料を用意して、ステップバイステップの手順に従うだけで簡単に作れます。学びたい友達は試してみてください。

2. 漬け唐辛子鶏足の製造方法：主な材料：鶏足500グラム

材料: 漬けた赤唐辛子と唐辛子5〜10個、ニンニク10〜15片、生姜30グラム、花椒5グラム、胡椒粉2グラム、料理酒大さじ1杯、漬けた唐辛子の水少々、熱湯少々

製造手順:

1. 鶏の足をきれいに洗い、真ん中で切り刻んで置いておきます。生姜は薄切りにします。

2. 鶏の足を沸騰したお湯で10〜15分茹で、取り出して表面のゼラチンを洗い流し、冷まして水を切ります。

3. 沸騰したお湯を大きなボウルに注ぎ、冷めたらニンニク、ピーマンのピクルス、生姜のスライス、コショウの実を加えます。

4. 昔ながらのキムチの水（沸騰したお湯と同じ重さ）を水に注ぎ、料理酒とコショウを加えてよく混ぜます。

5. 冷めたキムチ水に注ぎ、30分～2日間ほど浸します。

6. セロリ、にんじんスティック、玉ねぎなどの野菜を加えると風味がよくなります。