料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。そんな事態を避けるために、今回は自家製チーズの作り方をエディターがご紹介します。早速学んでみましょう。 1. 材料を準備する 2. レモン汁 50グラム 3. 鍋に牛乳1000mlと生クリーム200mlを入れ、よく混ぜながら弱火で加熱します。 4. 牛乳の表面がまだ落ち着いていないときは、沸騰しそうになったらすぐに火を止めます。 5. レモン汁をゆっくりと注ぎ、注ぎながらかき混ぜます。10秒ほど経つと、ミルクが変化し、ホエーが分離するのがわかります。 6. 鍋の中で30分間反応を続けます。次に濾過器具を準備します。私の場合は豆腐を作るときに使う殺菌済みのカビと豆腐布です。 7. 型に豆腐布を2枚重ねて入れます。牛乳の粒子は非常に細かいので、密度の高い綿のろ布を使用する必要があります。医療用ガーゼは穴が大きすぎて牛乳が漏れてしまうため、使用できません。 8.反応が完了したら、牛乳に塩4グラムを加え、均一にかき混ぜます。 9. ゆっくりと型に注ぎ、下に大きめのボウルを置きます。濾過したホエーは良いものなので捨てることはできません。 10. 型の底から大きな容器にホエーを垂らし、約 30 分間待ちます。 11. 豆腐生地を丁寧に包みます。 12. 濾過したホエーはそのまま飲んだり、パンにしたり、フェイスマスクとして使用したりできます。これは非常に良いことなので、無駄にしてはいけません。 13. 型のもう一方の漏れ防止面に水を入れ、牛乳パックの上に押し付けて冷蔵庫で一晩置きます。 14. 翌日、自家製チーズを使った軽いチーズケーキを作りました。とても美味しかったです。 キッチンは女性だけの世界ではなく、男性も腕を振るえる場所だということを、今なら信じていただけるでしょう。男たちは自家製チーズを作るために台所へ行った |
中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむこと...
毎日仕事で疲れていませんか?週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪う...
料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。こ...
饅頭を作るときは、よく準備された具材に加えて、特に生地を発酵させるときに、饅頭の皮も非常に重要です。...
私たちの生活には、グルメな友人がたくさんいます。料理の腕が良ければ、余暇に料理を楽しむことができます...
料理は簡単です。野菜を鍋に入れて炒めたり、茹でたりするだけです。しかし、あなたは本当にそのような料理...
おいしい料理を食べるたびに、それがどのように作られているのか疑問に思ったことはありませんか?もし私が...
一日の仕事から帰ってくると、きっと疲れを感じるでしょう。もちろん、この時点ではお腹が空いていると感じ...
人生には、学校に通い、働き、結婚し、子供を産むという過程があります。ほとんどの人にとって、すでに第2...
食事は栄養バランスが大切です。太らないだけでなく、スリムで健康的な体型を維持するのにも役立ちます。ダ...
私たちはおいしいものを追求する国民であり、食べることにとてもこだわりを持っています。以下では、干しタ...
食べるのが好きな人を「グルメ」と呼びます。もちろん、グルメは食べ物に忠実です。多くのグルメは、食べる...
毎日、他の人のテーブルにおいしい食べ物が並んでいるのを見ると、特に貪欲になるかもしれません。この時点...
冬はすべてのものが枯れてしまうので、この寒々とした季節に食生活を曖昧にするのは当然のことです。積極的...
料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。こ...