黒餅の作り方

忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか？長年の残業にイライラしていませんか?さあ、私のように黒餅を作ってリラックスして癒されましょう。

1. 黒米粉と小麦粉を混ぜ、黒米粉の割合は20～30％にします。黒米粉の粘度は十分ではないので、黒米だけだと生地になりません。きれいな水をゆっくりと加え、水を加えながら箸でかき混ぜます。生地が少し柔らかくなるまで手でこねます。生地をこねた後、湿らせた布で覆うか、ラップで包み、砂糖を加える間しばらく置いておきます。砂糖をまぶした生地を滑らかになるまでこね、長い帯状に伸ばし、適当な大きさの生地につまみます。 （団子が2個できるくらいの大きさで大丈夫です。大きすぎる場合は厚めに巻いてください。それでも美味しいですよ！）（黒餅

2.1 黒餅）ふふふ…）。

3.2__

4.1 パンケーキをフライパンに移します。

5.2 を押します。生地の上下に小麦粉をふり、めん棒で適当な大きさの丸い生地に伸ばします。

6. しばらく置いて、生地の片側が締まったらすぐに裏返します。

お母さんの腕から離れた今、自分で料理をするのは非現実的に思えます。しかし、黒餅の作り方がわかったので、実際に試してみることができます。おいしいだけでなく、健康にもよいのです。