タコチャーハンの作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通の要望に応えるために、タコチャーハンの作り方をご紹介します。

1. ネギを少し刻み、ピーマン半分を洗ってさいの目切りにします。タコを洗って沸騰したお湯で茹で、取り出して細かく切ります。卵2個をかき混ぜ、酢を2滴と塩を少し加え、中華鍋に油を少し入れて卵が火が通るまで炒めます。

2. 中華鍋に少量の油を注ぎ、みじん切りにしたネギを加えて軽く炒め、ご飯を加えて米粒が崩れるまで炒め続けます。次に、さいの目切りにしたピーマン、塩大さじ半分、鶏ガラスープ大さじ半分を加えてよく混ぜ、卵、タコ、オイスターソース大さじ半分を加えて均等に炒め、盛り付けます。

3. 小さなボウルにチャーハンを入れ、スプーンでしっかりと押さえます。お皿に盛り、さくらんぼとセロリを飾ります。

ここで紹介したタコチャーハンをぜひ試してみてください。料理の腕もどんどん上達しますよ。