自家製干しあさり

干しあさりは、その美味しさと高い栄養価から、人々に深く愛されています。食べ方は様々ですが、家庭的なものとしては、干しあさり入り冬瓜の煮込み、干しあさりと昆布と骨のスープ、にんじんと干しあさりと豚バラ肉のスープなどがあります。調理法はシンプルで覚えやすいですが、栄養価が高く健康に良いです。味もとても良く、日常生活で作るのに適しています。興味のある友人は、この記事の作り方に従って自分で作ってみることができます。

1. 冬瓜と干しあさりの煮込み

材料

主な材料：冬瓜と干しあさり

調味料: サラダ油、玉ねぎ、生姜、オイスターソース、ニンニク、砂糖、黒コショウ

干しあさりと冬瓜の作り方

1.冬瓜の皮をむき、切り分ける

2. 冬瓜を沸騰したお湯で1分ほど茹で、取り出して水切りします。

3. フライパンに油を熱し、玉ねぎと生姜を香りが出るまで炒める

4.干しあさりを加えて炒める

5. 香りが出るまで炒めたら、適量の砂糖を加える

6. 湯がいた冬瓜を加えて炒める

7. 適量のオイスターソースと塩を加えてよく混ぜる

8. 盛り付ける前にニンニクのみじん切りを加え、ニンニクの香りが出るまで炒めます。盛り付ける前に少量の黒コショウをふりかけます。

2. 干しあさりと昆布の骨スープ

材料

主な材料: 豚骨400グ​​ラム

付属品: 昆布200g、干しあさり12個

調味料: 塩少々、生姜1片、白酢少々

干しあさりと昆布の骨スープの作り方

1. 干しあさりを洗って2時間ほど浸します。生姜はスライスして置いておきます。

2. 水を沸騰させ、骨を湯がいて冷まし、洗う

3. 上記の下処理した材料を電気圧力鍋に入れ、適量の水（材料がかぶる程度）を加えます。

4. 福建古酒をスプーン一杯と白酢を数滴加え、「天丼」ボタンを押すと、約40分で完成します。

5. 食べるときに塩を少し加えるだけ

3. にんじん、あさり、豚バラ肉のスープ

材料

材料: にんじん250g、豚肉500g、干しあさり100g

調味塩

ニンジン、アサリ、豚スペアリブのスープの作り方

1. にんじんを切る

2. 干しあさりを水に浸す

3. リブを湯がいて置いておく

4. にんじんを加える

5. 適量の塩を加える

6. 干しあさりを加える

7. 香りが出て美味しくなるまで炒める

8. 適量のきれいな水を注ぐ

9. 火を弱めて15分ほど煮ます。

10. 味も見た目も良い