昔ながらの北京風麺の作り方

多くの主婦は、料理の腕を常に磨き、家族に健康的でおいしい料理を食べさせたいと願っています。今日、編集者は主婦の皆さんに、おいしくて健康的な北京風自家製焼きそばのレシピを紹介します。ご興味があれば、今すぐ学びに来てください。

1.1 豚バラ肉を醤油、ネギ、生姜、料理酒で5分間マリネします。

2.2 豚バラ肉を細かく切ります。肉食の場合は、大きめに切ってもよいでしょう。

3.121 甜麺醤と黄味噌に水を1:1の割合で加えてスープを作ります。純粋な黄味噌は塩気が強すぎるので使用しません。甜麺醤を使用すると、揚げソースの塩辛さが軽減され、ソースの香りが失われず、より美味しくなります。

4.212 浸した大豆を鍋で30分ほど煮て、取り出して置いておきます。

5. フライパンに玉ねぎとニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。豚バラ肉を加え、火が通るまで炒めます。

6. 茹でた大豆をフライパンに加え、豆の香りが出るまで炒めます。

7. 黄味餡と甜麺醤を混ぜたものを鍋に注ぎ、弱火で20分煮ます。強火で煮ると鍋底が焦げてしまうので、弱火で煮てください。

8. スクープボードを使ってキュウリを千切りにし、サラダとして準備します。

9. 時間があれば、にんじんの花を彫ることもできます。必要な道具はこちらです。

10. このように彫るだけです。とても簡単です。彫る必要はありません。

11. 彫り終わったらこんな感じです。彫りが下手でプロ並みではありません。叱らないでくださいね…

12. 揚げたソースが完成したら、鍋から取り出して食べる準備をします。

13. 完成品の写真を添付します。味噌を使った簡単な自家製焼きそばです。

現実世界では、料理ができる男性は多くありません。しかし、オールド北京の自家製醤油麺の作り方ガイドがあれば、男性の友人でも間違いなく自分で作ることができます。そして、この料理をあなたの愛する人のために作ることができれば、あなたの関係は前例のないレベルに昇華されるでしょう。