黒キノコチキンナゲットの作り方は？

黒キクラゲと鶏肉を一緒に調理する場合は、煮込み法が使えます。こうすることで、鶏肉の汁が黒キクラゲにゆっくりと浸透し、黒キクラゲがよりサクサクになり、より鶏肉のような味になります。キクラゲチキンナゲットの調理方法は難しくないので、すぐに習得できます。

方法1:

1. レタスの茎を取り除いて洗い、玉ねぎとニンニクの芽を洗って細長く切り、生姜を洗って潰して後で使用する。

2. 鶏肉を大きめの薄切りにします。

3. スライスした鶏肉に少量の塩を加え、後で使用するために澱粉をまぶします。

4. 中華鍋を強火にかけ、溶かした鶏油を加え、油が溶けたら生姜、ニンニクの芽、ネギを順番に加え、数回炒め、沸騰したお湯を加えます。塩、醤油、コショウを少々加えます。水が沸騰したらレタスを加えて炒めます。

5. 茹で上がったレタスを取り出し、お皿に盛り付けます。

6. マリネした鶏肉をスープに入れて約5分間煮ます。MSGを加えてよくかき混ぜてから取り出します。

7. 調理した鶏肉のスライスを取り出し、レタスを覆うようにレタスの上に置き、スープで鶏肉の大部分を覆います。露出した筋肉に、炒めたラー油と唐辛子粉をかけます。

8. 中華鍋を洗って熱し、食用植物油を加えて油が70%加熱されるまで加熱します。次に、調理した唐辛子と胡椒の上に油を数回に分けて直接注ぎます。油を注いだら、皿に盛り付けます。