抹茶いちご千段ケーキ

食生活が健康にとって特に重要であることは誰もが知っています。健康になりたいなら、毎日の食生活にもっと注意を払うべきです。自宅で料理するのが一番です。実際、多くの家庭料理はおいしいだけでなく、作るのも簡単です。たとえば、抹茶いちご千段ケーキのレシピは難しくありません。少し努力して時間をかけるだけです。

1. 必要な材料は写真の通りです

2. ボウルに低グルテン小麦粉、抹茶パウダー、上白糖45グラム（後で使用するためにホイップクリーム15グラムを取っておく）をふるいにかけて混ぜ、溶き卵を加えて軽くかき混ぜ、牛乳200グラムを数回に分けて加え、バターを溶かして液体にし、少し冷めたら加えてよく混ぜます。

3. 残りの牛乳 200g を加え、滑らかになり粒子がなくなるまでかき混ぜ続けます。ふるいにかけて置いておきます。

4. 生地が完成するまで2～3回ふるいにかけ、粗い粒子を取り除きます。

5. フライパンに油と水を入れずに、中火～弱火で生地を落としたときに音がするまで熱し（熱くなりすぎないように注意）、スプーンで生地を30mlずつ流し入れます。フライパンを素早く回して生地を均等に広げます。生地の表面に小さな膨らみが出てきたら、生地が焼けた証拠です。このとき、火を弱めて鍋を回して位置を調整し、熱が均等に伝わるようにします。

6. クラストの端が茶色く焼けたら、ヘラを使ってクラストを持ち上げます。パイ生地を手で持ち、手前に引いて裏返します。型から取り出してケーキラックに置いて冷ますのに約 5 秒かかります。パイ生地をもう一枚広げる前に、天板を湿った布の上に置いて冷まします。

7. 準備した生地を同じ大きさのお皿で覆い、余分な端をナイフで切り取ります。

8. 出来上がったパンケーキを同じ大きさのお皿で覆い、端をナイフで切り落とします。

9. イチゴを洗って茎を取り除き、後で使用するために薄くスライスします。

10. クリームフィリングを作ります。ホイップクリームに上白糖15グラムを加えます。 80% 程度まで泡立て、はっきりとした線が見えてゆっくりと消えるまで泡立てます。

11. まな板の上にマットを敷き、クレープの滑らかな面を上にして置き、クリームを少し取って均等に塗ります。クリームは多すぎず、薄く塗るだけで十分です。

12. イチゴのスライスを均等に間隔をあけて置き（きれいに並べないと切ったときに見栄えが悪くなるので注意してください）、その上にスノースキンの上下の部分を置き、手で軽く押してクラストとクリームがぴったり合うようにします。クラストの端にバターを塗らずに少しスペースを残しておくのがベストです。そうしないと、押すときにバターが漏れてしまい、非常に面倒になります。

13. すべてを順番に完了します。次にケーキをラップで包み、3時間冷蔵します。最後に抹茶パウダーをふりかけたり、イチゴを飾ったり、お好みでデコレーションしてください。

健康な体は、私たちが好きなことをするための重要な前提条件です。抹茶ストロベリー千層ケーキのレシピはシンプルで、ほとんどの人の好みに適しています。