ナツメ風味の甘酢豚スペアリブの作り方

人は生まれた瞬間から食べなければ生きていけません。一生を通じて食べなければならないものがたくさんあり、食生活は心身の健康に深く関わっています。現実には多くの患者が食事によって引き起こされています。したがって、健康的な食事を摂ることは肌を美しくするだけでなく、病気を予防することもできます。さて、ナツメ風味の酢豚の作り方を紹介します。

1.12 本の肋骨 1.5 ポンド、黒砂糖 30 グラム、ナツメ 10 個、酢 4 大さじ、スターアニス 2 個、生姜スライス、ネギの断片、広東酒、濃い口醤油、塩、ごま油を適宜。

2.21 リブをきれいな水に約30分間浸し、流水で洗い流して水を切り、中の血痕を排出します。濃い醤油大さじ1杯、広東酒少々、生姜スライス、八角を加えてよく混ぜ、30分ほどマリネします。

3. フライパンに少量の油を入れて熱し、マリネしたリブをフライパンに入れて表面が白くなるまで揚げます。

4. リブのすべての面が白くなるまで揚げ、リブの油が完全に揚がって表面がわずかに黄色くなるまでヘラで炒めます。

5. 日本酒を注いだ後、蓋を数秒間閉めて、鍋の中の日本酒が蒸発するのを待ちます。

6. ブラウン シュガー、ナツメ、生姜のスライス、ネギのスライス、リブの前のマリネの汁を加えます。

7. 鍋の中の材料がかぶるくらいまでお湯を注ぎ、強火で沸騰させ、塩を少し加えて中火で約30分煮ます。

8. 鍋の中のスープがとろみがついてきたら、酢を加えて全体によく炒めます。

9. さらに2～3分加熱した後、水で溶いてとろみをつけ、ごま油をかけて出来上がりです。

ナツメ風味の甘酸っぱいスペアリブの作り方は簡単ですが、上手に作るには真剣に練習する必要があります。方法も大切ですが、理解することがもっと大切です。本当に理解することによってのみ、おいしい料理を作ることができます。