武昌魚の漬物の作り方

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすことができます。それどころか、悪い食生活は私たちの貴重な命を奪ってしまう可能性があります。では、良い食事とは何でしょうか?少なくとも自分でやらないといけないようです。さて、武昌魚の漬物の作り方をご紹介します。

1. 材料を準備する

2. 魚に切り込みを入れる

3. 小さなボウルに塩を小さじ3杯ほど入れ、コショウパウダーと砕いたコショウ（好みに応じて量を調整）を加えてよく混ぜます。きれいに洗った魚の水気を切り、調味料を魚の体と腹に均等に塗ります。刻んだ生姜を魚の腹に詰め、綿ロープを魚の唇に通し、涼しく風通しの良い場所に魚を吊るして3〜4時間「マリネ」します。

4. 魚を「マリネ」した後、キッチンペーパーで魚の体についた少し固まった唐辛子と花椒の粉を拭き取り（この種類の調味料は、油を多めに入れて加熱すると苦くなります）、フライパンに油を熱し、魚を入れて両面が黄金色にカリカリになるまで揚げます。面倒な場合は、この時点でマリネした魚を直接出すこともできます。

5. 鍋に油を少し残し、千切りにした生姜とネギのスライスを鍋に入れて香りが出るまで炒め、赤ピーマンとセロリのスライスを加えて炒め、醤油、うま味ソース、ラー油、砂糖、水（またはスープ）1杯を鍋に入れてヘラでよくかき混ぜ、マリネした魚を鍋に入れ、強火で沸騰させ、ネギのスライスを魚に散らし、弱火にして蓋をして数分間煮込み、魚の肉に汁と風味が染み込むようにします。魚を鍋から取り出して皿に置き、強火にしてソースを濃くし、バルサミコ酢を数滴加えてよくかき混ぜ、ソースを魚に注ぎます。

武昌魚の漬け物の作り方の詳しい紹介を読んだ後、ワクワクして自分で試してみたくなりましたか?では、躊躇せずに今すぐ行動を起こしましょう。十分に練習すれば、必ず成功し、最高においしいものを作ることができるようになります。