ひょうたんと肉団子の作り方

我が中国は広大で資源も豊富であり、各地に独自の料理があります。でも、家に長くいると食べるのが難しいですね。残念ですか？問題ありません。自分で作る方法をマスターできれば、すべての問題は解決します。さあ、私と一緒にひょうたんと肉の餃子の作り方を学んでください。

1. ひょうたん1個を洗って皮をむきます。

2. ひょうたんの半分を取り、おろし金で細かく切ります。

3. ネギを洗って刻みます。

4. 豚肉を洗って、脂肪と赤身の比率が 2:8 になるように切ります。

5. 豚肉を細かく切り、水を少しずつ加えてかき混ぜ、固まるまで煮込みます。最後に塩と醤油を加えて味を整え、よく混ぜ合わせます。

6. 適量の小麦粉を取り、冷水で小さな生地に混ぜます。

7. 生地が滑らかになるまでこねて、10分ほど休ませます。

8. 生地を大きな餃子の皮に丸め、ボトルのキャップを使って均一な大きさの餃子の皮を押し出します。

9.豚ひき肉と千切りしたゴーヤを均等に混ぜます。

10. 適量の肉餡を取り、餃子を作ります。

11. 餃子を冷蔵庫に保存します。

12. 鍋に水を沸かし、餃子を加えて火が通るまで煮ます。

13. 食べるときに、お好みに合わせてソースを調節してください。私は白酢、醤油（1:1）、ニンニクのみじん切りで作ったガーリックビネガーソースを使います。

今日ご紹介するひょうたんと肉の餃子は、とても美味しくて、とても丁寧に作られています。ぜひこの手順通りに作ってみてください。きっと成功しますよ。