手作り豆団子の作り方

多くの人にとって、料理はとても簡単なことのように思えますが、実際に自分で料理しようとすると、全く分からず、どこから始めればいいのか全く分かりません。おいしい料理を作るには、方法が鍵となります。次は手作りあんこ団子の具体的な作り方についてお伝えします。

1. もち米を洗う

2. 30分から1時間ほど浸けておきます。

3. 取り出して水気を切る

4. 広げて乾かし続けます

5. フードプロセッサーで粉砕します。私は一度粉砕しましたが、より細かい食感にしたい場合は、もう一度粉砕してください。

6. 挽いた小麦粉を取り出し、布の上に広げて乾かします。時間は自分で決めることができます。今回は長時間冷ましました。餃子を食べるのが待ちきれませんでした（笑）

7. 小豆を洗って圧力鍋に入れる

8.適量の水を加える

9. 蓋をして強火で圧力鍋が蒸気を出すまで3～5分煮込み、その後弱火にして15分煮込み、火を止めてさらに20分煮込みます。

10. 調理した小豆は、ハニービーンズを作るには少し煮すぎですが、詰め物を作るにはちょうど良いです。

11. 少し取り出して、熱いうちに砂糖を加えてよく混ぜ、包んだ時に汁気が残らないように冷蔵庫でしばらく置いて冷まします。

12. 適量のもち米粉を用意する

13. 残りは密封された箱に入れる

14. お湯を沸かす（必ずお湯を沸かしてください！！）

15. 沸騰したお湯をゆっくりと粉末に加える

16. 水の量を調節しながら加え、かき混ぜる

17. もち米粉をボール状にこねる

18. サングアン

19. まだ出来上がりではありません。もち米粉がくっつき始めるまで生地をこね続ける必要があります。とにかくこね続けます。

20. こねた生地を細長く伸ばして、後で使うようにします。

21.生地をつまんで写真のような形にします

22. この写真のものはあまり良くないことに注意してください。開口部が大きすぎないようにしてください。詰め物を包みやすいように、開口部を深く小さくしてください。

23. 詰め物

24. クロージングと成形

25. 1つ完了

26. 続ける

27. 鍋に餃子がかぶるくらいの水を沸かします。水が沸騰したら、餃子を入れます。

28. 鍋に蓋をして調理する

料理は面倒だと思ってやりたくないという友達も多いです。比較的簡単な料理もたくさんあります。今日は、面倒くさがりな人にぴったりの手作りのあん団子をご紹介します。ぜひ試してみてください。