ナズナとニベの春巻きの作り方

健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、今回はナズナとニベの春巻きの作り方をご紹介します。

1. 新鮮なニベを洗う

2.1 小さな黄色いニベの骨を取り除き、魚の身を上下に切り分けます。

3.2 新鮮なナズナを洗う

4.1 春巻きの皮を平らに広げ、魚の切り身2枚とナズナを巻きます。

5. 魚を2切れ切り、日本酒、ニンニクのみじん切り、澱粉、砂糖、醤油を加えてよく混ぜます。ナズナをみじん切りにし、醤油、砂糖を加えてよく混ぜます。

6. 半完成品を食べきれない場合は、冷蔵庫で冷凍保存し、取り出したらフライパンでこんがり焼き色がつくまで焼いて食べてください。

7. 両面がきつね色になるまで油で揚げます。

8. 完成した料理をお皿に盛り付けます。食べるときに酸辣ソースをディップとして使ってもよいでしょう。

最近では、料理は女性だけのものではありません。男性の友人として、ナズナとニベの簡単な春巻きを作って、奥さんや子供たちに料理の腕前を披露してみてはいかがでしょうか。