スパイシーブラックペッパーチキンバーガーの作り方

現代社会の発展と多くの家電製品の発明により、家庭での調理は容易になりました。しかし、多くの人が調理方法を知らないことがわかりました。おそらく、生活と仕事のプレッシャーとテイクアウトケータリングの急速な発展のため、多くの人がキッチンに入る方法を知りません。今日は、ブラックペッパースパイシーチキンレッグバーガーの作り方を紹介します。

1. 高グルテン小麦粉 60g、白砂糖 5g、塩 1g、イースト 3g、牛乳 30ml を用意します（適度な量でなくてもかまいませんので、少しずつ加えながら混ぜてください）。

2. フィルム膨張段階になるまでこねます（本当に膨張段階になる前に思う存分こねないといけなかったし、今回は小さいのしか作らなかったので疲れました=,=）。

4. 発酵した生地を丸めて形を整えたら、ベーキングトレイにのせて2倍の大きさになるまで発酵させます。

5. 表面にサラダドレッシングを絞り、ゴマをふりかけます（本当は卵液を塗るべきですが、私は面倒なので）。

6. オーブンを180度に予熱し、15分間焼きます。

7. パン生地が冷めたら、真ん中で半分に切ります。

8. 断面にバターを塗ります。

9. オーブンでさらに5分焼きます。

10. 鶏もも肉の材料を事前に準備し、大きめのドラムスティックを購入します。

11. 鶏もも肉の骨を取り除き、平らにします（少し平らにすると風味がつきやすくなり、揚げたときに縮みすぎなくなります）。

12. ブランデー、濃口醤油、塩、黒コショウ、花椒、唐辛子を加えて冷蔵庫で3時間ほど漬け込みます。

13. 表面の材料をすべてきれいにしたら、鶏肉を皮を下にしてフライパンに入れ、揚げます。

14. 表面が焦げて中が生焼けにならないように、揚げるときは弱火で揚げてください。

15. 鶏もも肉を揚げた後に残った鶏脂とソースは無駄にしないでください。チリリングなどを揚げ続けます。より強い味がお好みの場合は、塩と黒コショウをふりかけます。

16. ハンバーガーバンズより少し大きめのレタスを用意し、上に乗せます。

17. 揚げた鶏の足を上に乗せます。

18. チリリングを置きます。

19.~~~~~~~~~~~~~~~完了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

おそらくあなたはこれまでにブラックペッパースパイシーチキンバーガーを食べたことがあるでしょうが、上記の紹介を読んだ後、ようやくそれがどのように作られているかがわかりました。自分で作る理由は何ですか？