紫芋のスクリューブレッドの作り方

誰でも、ある年齢に達すると結婚して子供を産まなければならず、その後は親戚や友人の頻繁な訪問に直面することになります。親戚や友人が訪ねてきたときには、きちんとした食事が欠かせません。できなかったら恥ずかしいですよね？さて、紫芋のスクリューブレッドの作り方をお教えします。

7. ポストオイル方式で生地をこねて膨張段階に達し、一次発酵を開始します。寒くなってきたので、パン焼き機のプラグを抜いた状態で約1.5時間から2時間ほど置きます。

8. 基礎発酵が終わったら、空気を抜いて丸めて15分ほど休ませ、さらに長方形に丸めて裏返します。

9. 生地に紫芋粉を塗り、上から下まで巻き上げ、底の端をつまんで閉じます。

10. 10等分し、鋭いナイフで切ります。切りやすくするために、刃を湿らせた布で拭くこともできます。

11. スクレーパーを使って生地を丁寧に平らにする

12. 紙型に入れて二次発酵させる

13. 発酵後に取り出し、表面に卵液を塗ります

14. 刻んだピスタチオを散らし、予熱したオーブンで焼く

紫芋のスクリューブレッドを作るには綿密な研究が必要ですが、作り方がわかったら、自分がどれだけ上手に作れるか試してみたくなるはずです。それならもう待たずに、今すぐやってください。きっとすぐにできるようになります。