赤身の肉で揚げられる料理は何ですか？

赤身の肉と野菜を炒めるのは、最も一般的な家庭料理です。ブロッコリー、もやしなど、多くの野菜を赤身の肉と炒めることができます。また、揚げ豆腐や鶏もも肉のキノコなどの食用菌類と炒めることもできます。料理によって調理方法は異なります。赤身の肉はスライスにカットすることも、細切りにすることもできます。もちろん、マリネするのが最善です。そうすることで、味が吸収され、肉の味がより柔らかくなります。

赤身の肉で揚げられる料理は何ですか？

1. ブロッコリーと赤身肉の炒め物

材料: ブロッコリー 300g、ニンジン 50g、塩、MSG、料理酒、ピーナッツオイル、コーンスターチ各適量。作り方: 1. ブロッコリーを洗い、細かく切ります。 2. 赤身の肉を洗ってスライスし、料理酒、塩、コーンスターチで15分間マリネします。 3. にんじんの皮をむき、洗ってスライスします。 4. フライパンを熱し、少量の油を加えます。 5. ブロッコリーの茎とニンジンを加えてまず炒めます。 6. 赤身の肉のスライスを加えて炒めます。 7. ブロッコリーを加えて数回炒めます。ブロッコリーの色が変わったら、塩とMSGを加えてさらに数回炒めてからお召し上がりください。

材料: 卵 2 個、赤身肉 50 グラム、鶏もも肉 2 個、マッシュルーム 2 個、ニンニク 2 片、玉ねぎ、ピーマン、塩、油 (適宜)。作り方：1. 卵を溶き、赤身の肉を細かく切り、鶏もも肉とマッシュルームをスライスし、ニンニクを潰し、玉ねぎと唐辛子をみじん切りにして、後で使用する。 2. フライパンに油を熱し、卵を炒め、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、豚肉の細切り、鶏もも肉、マッシュルーム、唐辛子を加えて炒めます。 3. 鶏もも肉のマッシュルームが柔らかくなったら、塩を加えて炒め、火が通ったらみじん切りにしたネギを散らします。

3. 肉入り揚げ豆腐

材料: 揚げ豆腐 200 グラム、肉スライス 50 グラム、浸したキノコ 6 個、ニンニク 2 片。方法1。 揚げ豆腐を半分に切り、肉をスライスし、浸したキノコを細切りにし、ニンニクを細かく刻んで後で使用する。 2. 鍋に適量の食用油を入れ、中火にかけます。 3. フライパンが熱くなったら、肉のスライスを加えて炒め、次に浸しておいた椎茸の千切りを加えて炒め続け、適量の日本酒、水、醤油を加えて煮込みます。 4. 鍋が沸騰したら、ニンニクの茎を加えて野菜に火が通るまで煮込み、適量の塩とニンニクの葉を加えて炒めます。