ファットフォークの作り方

健康的な食生活は人の寿命を延ばすことができます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばすことができるのでしょうか?あなたはまだそれを自分で達成しなければなりません。それでは、老娘飛茶の作り方をご紹介します。

1.豚バラ肉の皮を剥き、きれいに洗う

2. まず、豚バラ肉に砂糖をすり込み、砂糖が溶けたら塩で味を整えます。塩がきつくなりすぎないように、一度に塩を入れすぎないようにしてください。次に、色づけのために濃い口醤油を小さじ1杯加えます。

3. 醤油を加えて味を整え、日本酒を小さじ1杯加えて全体になじませ、豚バラ肉を5分ほど揉み込む。

4. ニンニクの皮をむきます。平らにする必要はありません。そのままにしておきます。

5. 豚バラ肉に加え、玉ねぎ、生姜、みじん切りにした玉ねぎ1/3を加え、全体によく混ぜ合わせ、保存袋に入れて冷蔵庫に入れます。2～3日で食べられます。どうしても食べたい場合は、1日置いておくのがベストです。時間が足りないと、焼き豚の味がかなり変わってしまいます。

6. オーブンを230度に予熱し、残りのスライスした玉ねぎをベーキングトレイに入れ、マリネした豚バラ肉を玉ねぎの上に置き、乾いて固まるまで15分間焼きます。

7. 裏側を取り出し、さらに15分焼き、その後温度を210度に変更して約35分焼きます。

8. ソースを取り出し、8分ごとに薄く油を塗ります。

9. 焼豚の脂が絞り出され、表面が均一に色づくまで焼く（途中でグリルに変更すると、焼豚を焼く時間が15分ほど短縮でき、脂っこさも少なくなりますが、香りがあまり出ないという欠点があります。ベーキングパンで焼くと玉ねぎの香りがずっと吸収され、焼豚の味がちょうどよくなります。

お母さんの腕から離れた今、自分で料理をするのは非現実的に思えます。しかし、ラオ・ニアン・フェイ・チャの作り方がわかったので、ぜひ実際に試してみてください。美味しいだけでなく、とても健康的です。