スパイシーな牛すね肉と大根のシチュー

人間の寿命は長く、多くの病気に遭遇します。人が病気になると、たいていは薬が必要になります。薬物治療は効果的ですが、多くの病気は実際には食材の助けを借りて治療することができ、病気を治療するための食材は自分で注意深く調理する必要があります。それでは、辛い牛すじと大根の作り方をご紹介します。

1. まず、牛すじを好みの大きさに切り、冷水に浸して血を切ります。少なくとも1時間。2時間前に浸し始めたのですが、真っ赤な血の洗面器になっていました。血を注ぎ出し、再びきれいな水を加えて浸し、後で使用するために保管します。

2. 材料: 乾燥唐辛子、ネギのスライス、生姜のスライス、八角 2 個、花椒少々。

3. 熱したフライパンに少量の油を入れます。牛肉自体に動物性脂肪が多く含まれているため、油は少量で十分です。油が熱くなったら弱火にし、胡椒、八角、乾燥唐辛子を加え、香りが出たらネギと生姜を加えます。

4. 香りが出てきたら牛肉を加える

5. 数回炒め、色が変わってきたら醤油、少量の砂糖、塩を加え、全体になじませながら炒めます。乾燥している場合は、水を少し加えます。私は水を加えませんでしたが、色と風味を出すために醤油を追加しました。

6. 色が均一になり、鍋が初めて沸騰したら、弱火にして牛肉をキャセロールに移します。

7. 牛肉が柔らかく美味しくなるまで40分～1時間煮込み、大根の角切りを加えます。

8. 乾燥している場合は、水を少し加えますが、多すぎないようにし、蓋をして中火で煮ます。大根が鍋にくっつくので、途中で頻繁にかき混ぜます。約20分で完成します。より柔らかい大根が食べたい場合は、さらに10分ほど煮てください。

健康的な生活は健康的な食生活と切り離せません。自宅で料理をすることは健康的であるだけでなく、栄養価が高く、おいしいです。今日紹介する牛すじと大根のピリ辛シチューの作り方はもう覚えましたか？