ソーセージはどんな肉で作られていますか?

ソーセージはどんな肉で作られていますか?

焼きソーセージは日常生活で最も一般的なスナックの一つであり、最も有名なのは台湾の焼きソーセージです。焼きソーセージにはたくさんの種類があり、具材も異なります。焼いたソーセージは独特の風味があり、外側に他の調味料が加えられているため、食べたときに中に何の肉が入っているのか分かりにくいです。有名なソーセージには原材料名が表示されているようです。では、ソーセージはどんな肉から作られているのでしょうか?以下で見てみましょう。

焼きソーセージは、おいしい焼き物で、西洋の近代的な肉加工技術を駆使して作られた伝統的な中国の風味を持つ低温肉製品です。電気オーブンで焼き上げる肉製品で、消費者に深く愛されています。

焼きソーセージは豚肉、鶏肉、牛肉を主原料として作られ、ミンチ、マリネ、副原料の投入、真空充填、燻製・焙煎、無菌真空包装などの工程を経て加工され、その全工程においてコールドチェーンによる配送と倉庫保管が必要となります。

種類と方法

台湾ソーセージ

英語名(台湾ソーセージ)は、「台湾焼きソーセージ」とも呼ばれ、略して「台湾焼きソーセージ」とも呼ばれ、台湾焼きソーセージが現代の西洋の肉加工技術を使用して製造した伝統的な中国の風味を持つ低温肉製品です。豚肉と牛肉を主な原料とし、ミンチにして漬け込み、副原料と香辛料を加えてソーセージケーシングに詰め、熱処理の有無にかかわらず、急速冷凍し、食べる前に解凍し、炭火または電気オーブンで焼いた肉製品です。

衡陽焼きトウモロコシ

英名(衡陽台湾コーンソーセージ)は衡陽グループが中国で初めて研究開発した新しい味のソーセージで、トウモロコシの一部を原料とし、伝統的な台湾ソーセージに加えたもので、国内のソーセージ業界を急速に席巻し、全国の顧客に受け入れられ、国内メーカーも追随しました。

オルレアンソーセージ

英語名(衡陽オーリアンクリスピーソーセージ)衡陽クリスピーソーセージは、コーンソーセージに続く衡陽グループのもう一つのオリジナルフレーバーソーセージです。独特のオーリアン風味とクリスピーな味ですぐに市場を席巻しました。

全国の友の心。全国のほとんどの省、都市、地域に販売されています。

台湾コーヒーソーセージ

英語名は「コーヒーソーセージ」で、開発者は台湾の女性、リン・イーリさんです。ソーセージの独特の濃厚なコーヒーの香りは、独占的に特別にブレンドされたアラビカコーヒー豆から来ています。特別な抽出と精製を経て、ソーセージの原料粉末に加工されています。ソーセージの原料粉末は、台湾ソーセージの黄金比(2:8)に従って、厳選された豚の後ろ足に漬け込まれ、コーヒーと豚肉の素晴らしい組み合わせがコーヒーソーセージに完璧に表現されています。

焼き魚ソーセージ

焼き魚ソーセージは新しいタイプのソーセージ製品であり、加工の歴史は長くありませんが、独特の風味、繊細な味、豊富な栄養で人々に優れた珍味となり、市場に認められています。主な原料は魚肉です。魚肉は骨を取り除き、味付けして粉砕し、魚肉詰め物をポリ塩化ビニリデンフィルム製のケースに詰め、両端​​を金属リングとアルミ線で結び、密封して殺菌します。

<<:  ピリ辛鍋の調味料

>>:  チキンブリトー

推薦する

肉入り北京風ライスヌードルの作り方

料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。こ...

韓国キムチの作り方

20 年前は、時代が許さなかったため、自分で食事を選ぶことはできなかったでしょう。 20年後、好きな...

レンコンと若鶏の調理方法

信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際...

刻んだピーマンを添えた蒸しキャベツの作り方

よく友達が家に来るのに、いつも外食に連れて行く。これはとても失礼ではないですか?さらに、自宅で食べる...

ニンニク入り黒豆もやしの作り方

食べることは私たちの健康に直接関係しているので、食べられることは恵みであるというのは本当です。よく食...

脾臓を強化する朝食用お粥の作り方

毎日外食していると、正直に言うと屋台の食べ物は必ずしもきれいではなく、すぐに飽きてしまいます。実は、...

栗とアマランサスの黄金ロールの作り方

人間は鉄のようなもので、米は鋼のようなもので、食事を抜くと空腹を感じるというのは本当です。しかし、今...

自家製キュウリのピクルスの作り方は何ですか?

キュウリは栄養価が高く、特にビタミンが豊富です。適切に摂取すると人体に多くの利点があります。生活の中...

ピーナッツ、クルミ、ナツメのペーストの作り方

ピーナッツ、クルミ、ナツメのペーストを作るのは、みんなが思っているほど難しくありません。まずは必要な...

ピーマンサラダの作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽...

マスタード塊茎、ピーマン、マスタード塊茎を使った豚肉の細切りの調理方法

今日の社会では、食べ物を注文するアプリが数多くありますが、自分で食事を作る人はどれくらいいるでしょう...

豚粥の作り方

健康的な食事をしたいなら、自分で食事を作る必要があります。そうすることでのみ、健康でいられるのです。...

トーストベーコンピザの作り方

人間は鉄のようなもので、米は鋼のようなもので、食事を抜くと空腹を感じるというのは本当です。しかし、今...

でんぷん質のない野菜

生活の中で、野菜によっては栄養価が異なることに気づくことがよくあります。緑色の野菜の中には、私たちに...

揚げ魚とサラダライス

おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理は皆さんが想像する...