ピリ辛鍋の調味料

麻辣湯は比較的特徴的な食べ物です。多くの人が麻辣湯を好んで食べます。そのおいしさの秘訣は、麻辣湯のいくつかのスパイスと調味料にあります。ですから、もっとおいしく食べたいなら、まずは麻辣湯のスパイスと調味料を合わせる必要があります。麻辣湯のスパイスと調味料のレシピはたくさんあり、味もさまざまです。最も一般的なのは、辛くて辛いレシピで、一般的に花椒、花椒、八角、シナモンなどの調味料が含まれています。以下でこの点について学んでみましょう。

ピリ辛鍋の調味料

1.本物のマラタンのレシピ：四川胡pepper、スターアニス、シナモン、ベイリーフ、肉、砂糖、濃い醤油、生inger、玉ねぎ、鶏肉の肉体、ラード、牛肉の獣脂、菜種油：適切な量の菜種油を加え、油を60％加熱し、流れるような湖の形になるまで炒めます。イナモン、コールドジンジャー、肉のボタン、ベイリーフ、ツァコ、少し暗い醤油、そして弱火で煮る。別の鍋に植物油を入れ、豆ペーストを香りが出るまで炒め、みじん切りにした生姜を加えます。肉が柔らかくなり、スープに色がつくまで待ち、3回臭みを取り除けばスープの出来上がりです。副菜：エノキ茸、コリアンダー、青竹など（長沙には肉や野菜など、さまざまな食材があります）調味料：すりおろしたニンニクまたはゴマ油で炒めます。

2. 麻辣湯のレシピ

材料：豆腐、魚団子、ブロッコリー、カリフラワー、カニ肉、エビ、黒キクラゲサラダ、ピーマンとネギのソース。作り方：1.上記の野菜を洗い、串に刺します。2.中華鍋を熱し、少量の油を注ぎます。油が熱くなったら、コショウの実（炒めてコショウ油を作る）を加え、水（またはスープ）を加え、ネギと生姜を加えます。 3 水が沸騰したら、チリパウダーを加えます（私は酸辣湯の調味料の袋を加えました）自家製「麻辣湯」の作り方：お好みの麻辣湯の味の袋を購入し、沸騰したお湯に4〜8分浸してから、材料の袋を加えれば食べられます。主な材料は米、サトイモ粉、馬鈴薯澱粉などで作られたライスヌードル、ビーフン、春雨です。副材料は野菜パックと調味料パックです。 「辛い」味のほかに、三味、チキン味、豚腸味、魚味、煮込み味などもあります。通常の淹れ方に加え、冷やして飲むこともできます。

3. 麻辣湯スープの材料

植物油200グラム（消費量約135グラム）、ラード100グラム、豆ペースト30グラム、漬け生姜スライス30グラム、漬け唐辛子40グラム、ニンニク10片、古い生姜50グラム、花椒15グラム、砂糖25グラム、塩10グラム、MSG5グラム、コショウパウダー3グラム。チキンスープまたはアヒルスープ500グラムを加えます。中華鍋を火にかけ、植物油を熱し、漬け生姜のスライス、漬け唐辛子のセグメント、豆ペースト、古い生姜（つぶしたもの）を加えて数回炒め、残りの油を切り、ラード、ニンニクのクローブ、コショウの実などを加えてさらに数回炒め、チキンスープまたはアヒルスープを注ぎ、10分間煮込み、砂糖、塩、MSG、コショウパウダーを加えて沸騰させ、泡を取り除きます。このスープは鍋のベースとしても使用できます。