ご飯によく合う湖南卵の作り方

多くの人が料理の仕方を知りませんが、現代社会ではそれが当たり前になっています。結局のところ、現代のケータリング業界の繁栄により、私たちはレストランで食事をすることができるのです。しかし、自分で作ると味が全然違うことがよくあります。超美味しい湖南卵の作り方は、自分で作って自分で味見するだけです。味は絶対に違うと思います。

1. あらかじめ、発酵させた黒豆をきれいな水に10分ほど浸しておきます。

2. 玉ねぎ、ニンニク、唐辛子を別々にみじん切りにします。

3. 柔らかくなった黒豆を洗って置いておきます。

4. ゆでた卵を冷水に浸して冷まします。

5. ゆで卵が冷めたら殻をむき、スライスします。

6. フライパンを熱し、油を入れ、油が熱くなったらニンニクと刻んだ唐辛子を加え、香りが出るまで炒めます。

7. 香りがしてきたら黒豆を加えます。

8. みじん切りにしたネギを加えて30秒ほど炒めます。

9. ゆで卵を加え、フライパンを振って卵に油をまんべんなく塗ります。

10. 塩を少々加えて、全体によく炒めます。

実のところ、おいしい料理を作るのは特に難しいことではありません。ただ努力が必要なだけです。上記の手順に従って、まず材料と調味料を準備し、このとてもおいしい湖南の卵料理を作り始めましょう。