エリンギを使ったフライドチキンの作り方

外国の地ではよそ者なので、休暇中は家族が恋しくなります。建国記念日が近づいていますが、ホームシックになっていませんか?お母さんの料理の味が恋しいですか？しかし、毎年の休日はそれほど多くなく、料理を学んで初めて母親の料理を頻繁に味わうことができます。それでは、エリンギを使った自家製フライドチキンの作り方を学んでください。

1.1 エリンギをスライスに切る

2.2 エリンギと鶏胸肉を洗って置いておく

3.1 細切りにした鶏肉を適量の日本酒、白コショウ、塩、少量の澱粉で約10分間マリネします。

4.2 鶏の胸肉を細切りにする

5.1 エリンギを沸騰したお湯で80%ほど火が通るまで茹で、置いておく。

6.2 ネギと生姜をみじん切りにして置いておく

7.1 鶏肉を色が変わるまで揚げる

8.2 通常の2倍の量のブレンドオイルを中華鍋に注ぎます。鍋が80％熱くなったら、マリネした鶏肉の細切れを素早く加え、箸で散らします。

9. 料理酒を加えて炒める

10. みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、13種類のスパイスを加える

11. 色付けに濃い目の醤油を少し加える

12. スプーン1杯の13種類のスパイスとスープまたは水を加えて、美味しくなるまで炒めます。

13.最後に適量の塩とMSGを加えてよく混ぜます。

14. 完成した鶏肉は美味しくて柔らかく、エリンギは滑らかでサクサクしています。

今日私がシェアしたエリンギと鶏肉の炒め物の自家製レシピがあなたの口に合うかどうかはわかりません。気に入ったら、できるだけ早くその方法に従って試してみてください。あなたの料理の腕は間違いなく向上します。